ספר המתכונים של איטל חלילי
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
חצילים ארוכים עם גומה פנימית זה מעיד שהחציל ללא גרעינים והוא קל ולא מריר
-
לבקש מהקצב שיטחן לכם בשר מס 10 צוואר
-
צרור של פטרוזליה ללא גבעולים קצוץ דק
-
-
-
-
תבלינים מלח פלפל שחור פפריקה אדומה כורכום קארי כף טריאקי כך סילאן תבלין פיקנטי וקורט בהרט
אופן ההכנה
-
1
לחתוך את החצילים לרצועות ארוכות ושוות לפזר מעט מלח ולשטוף אחרי מס דקות .
-
2
ולייבש כמובן לטגן בשמן עמוק עד להשחמה ולהוציא מיד לנייר סופג .
-
3
לבנתיים שהחצילים מתקררים ניקח את הבשר שהקצב טחן לנו נערבב עם בצל טחון צרור פטרוזליה קצוצה ו3 כפות סולת או פירורי לחם נערבב נוסיף מלח פלפל שחור וקורט בהרט נערבב היטב ניק את החציל ובקצה נשים קצת מהבשר ונגלגל נשים בתבנית של תנור .
-
4
לאחר שסיימנו את כל הכנת החצילים .
-
5
נכין את הרוטב ( קופסת רסק קטנה תבלינים כף טריאקי כף סילאן מעט מים רותחים נערבב וניצוק על החצילים נכניס לתנור ל200 מעלות ללא טורבו בערך 40 דק בערך שיהיה בתאבון .
-
6
את אותו מתכון אפשר להכין ללא טיגון .
-
7
לקחת את החצילים לחתוך לפרוסות עיגול להוציא את הבפנים מעט ואז למלא בבשר וישר לתנור .
1
לחתוך את החצילים לרצועות ארוכות ושוות לפזר מעט מלח ולשטוף אחרי מס דקות .
2
ולייבש כמובן לטגן בשמן עמוק עד להשחמה ולהוציא מיד לנייר סופג .
3
לבנתיים שהחצילים מתקררים ניקח את הבשר שהקצב טחן לנו נערבב עם בצל טחון צרור פטרוזליה קצוצה ו3 כפות סולת או פירורי לחם נערבב נוסיף מלח פלפל שחור וקורט בהרט נערבב היטב ניק את החציל ובקצה נשים קצת מהבשר ונגלגל נשים בתבנית של תנור .
4
לאחר שסיימנו את כל הכנת החצילים .
5
נכין את הרוטב ( קופסת רסק קטנה תבלינים כף טריאקי כף סילאן מעט מים רותחים נערבב וניצוק על החצילים נכניס לתנור ל200 מעלות ללא טורבו בערך 40 דק בערך שיהיה בתאבון .
6
את אותו מתכון אפשר להכין ללא טיגון .
7
לקחת את החצילים לחתוך לפרוסות עיגול להוציא את הבפנים מעט ואז למלא בבשר וישר לתנור .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
