הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הדג המטוגן הכי טעים שיש!
לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן
לחתוך את הדג ללא העור לרצועות של 3על 6 סמ לפזר מעט מלח ופלפל ולהניח בצד.
בקופסא לערבב חצי כוס קמח עם חצי בקבוק בירה 2 כפות שמן קנולה מלח ופלפל.... חצי כפית שום כתוש וחצי כפית גי'נג'ר ... קורט פפריקה חריפה...לערבב היטב לבלילה סמיכה כמו גלידה נמסה... להכניס למקרר לכ- חצי שעה.
לבנתיים לשטוך היטב את תפוחי אדמה יוקון( לבן) ולפרוס לפרוסות דקות 2-3 ממ להכניס לקערה עם מים קרים וקרח ל 10 דקות לסנן ולייבש על מגבת...
לחמם תנור על חום של 120 מעלות...
לחמם שמן קנולה בסיר עמוק 3 אצבעות גובה.... על להבה בינונית להשחים את התפו"א עד להשחמה בהירה ולהניח על תבנית עם רשת ולתנור להתחמם... לטגן בכמה הפוגות... לא להעמיס על הסיר..
לאחר שסיימנו עם התפו"א שמחכה לנו בתנור החמים... להתחיל לטגן את הדג.. לטבול את הדג בטמפורה ולטגן באותו סיר עד לצבע יפה 4 דקות להניח על מגבת ספיגה להכניס לתנור ליד התפו"א ל10 דקות....
לפזר מעל בצל ירוק קצוץ או כוסברה להגיש עם לימון או ליים אפשר להגיש עם תערובת של 2 כפות מיונז וחצי כפית חרדל עם מיץ לימון.
