אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

4,375
צפיות

צ'ורוס מטרף….

המתכון של
צ'ורוס מטרף….

מתכון משגע עם ביצה אחת בלבד!!!!

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • מספר מנות25 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 25 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 כוסות שמן רגיל או קנולה לטיגון
  • לציפוי הסוכר:
  • 1/2 כוס סוכר דק
  • 1 כפית קינמון
  • 1/8 כפית אגוז מוסקט ( אופציה)
  • לבצק הצ׳ורוס
  • 2.5 כוס מים מהברז
  • 3 כפות חמאה ללא מלח או מחמאה
  • 2.5 כף סוכר
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 1 כפית מלח
  • 2.5 כוס קמח רגיל
  • 1 יחידה ביצה טמפ חדר לטרוף קלות
  • 1/2 כפית קוניאק ( אופציה)
אופן ההכנה
  • 1

    לבצק הצ׳ורוס: בסיר בינוני להביא לרתיחה עדינה את מים, חמאה סוכר וניל מלח.


  • 2

    לאחר שהסוכר נמס המים רתחו... להוריד מהלהבה להוסיף את הקמח ולערבב בכף עץ עד לקבלת מחית בצקית לקרר עש למצב חמים לא רותח ולא חם..


  • 3

    להוסיף את הביצה הטרופה עם הקוניאק ולהמשיך לערבב עד לבצק אחיד וכייפי הבצק צריך להיות רך ונעים לא נוזלי ולא נשפך.


  • 4

    לתת לנוח ל 10 דקות ואז למלא שק זילוף עם צנתר כוכב גדול 8-10 ממ.


  • 5

    לחמם שמן קנולה עמוק 5 סמ גובה תשמשו בשיטת הגזר ( איך לדעת מתי השמן מוכן לטיגון) ראו סרטון המחשה לטיפ שמאוד תאהבו.


  • 6

    לגלגל עם הסוכר ולהגיש.


  • 7

    בתיאבון.


1

לבצק הצ׳ורוס: בסיר בינוני להביא לרתיחה עדינה את מים, חמאה סוכר וניל מלח.


2

לאחר שהסוכר נמס המים רתחו... להוריד מהלהבה להוסיף את הקמח ולערבב בכף עץ עד לקבלת מחית בצקית לקרר עש למצב חמים לא רותח ולא חם..


3

להוסיף את הביצה הטרופה עם הקוניאק ולהמשיך לערבב עד לבצק אחיד וכייפי הבצק צריך להיות רך ונעים לא נוזלי ולא נשפך.


4

לתת לנוח ל 10 דקות ואז למלא שק זילוף עם צנתר כוכב גדול 8-10 ממ.


5

לחמם שמן קנולה עמוק 5 סמ גובה תשמשו בשיטת הגזר ( איך לדעת מתי השמן מוכן לטיגון) ראו סרטון המחשה לטיפ שמאוד תאהבו.


6

לגלגל עם הסוכר ולהגיש.


7

בתיאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד