אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

11,047
צפיות

חמוצים משגעים בנוסח עיראקי (טורשי)

המתכון של
חמוצים משגעים בנוסח עיראקי (טורשי)

מתכון מנצח לחמוצים בנוסח עיראקי - טורשי :)

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • מספר מנות50 מנות
  • זמן הכנה25 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 50 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לירקות
  • 5 יחידות מלפפון ירוק
  • 1 יחידה כרוב לבן
  • חצי קילוגרם גזר
  • 4 יחידות גמבה אדומה
  • חצי קילוגרם כרובית מפורקת לפרחים
  • 4 יחידות גמבה ירוקה
  • 3-4 יחידות פלפל חריף
  • 6 שיניי שום
  • לתיבול
  • 2 כוסות חומץ
  • חצי כוס מלח
  • 200 גרם תבלין בהרט לחמוצים
  • 4-5 ליטרים מים
אופן ההכנה
  • 1

    לשטוף היטב את כל הירקות. את הכרובית לפרק לפרחים קטנים, את המלפפון לחתוך לעיגולים בגודל בינוני,את הגזר לקלף ולחתוך למקלות בעובי בינוני , את הגמבה האדומה והגמבה הירוקה לחתוך לרבעים, את הפלפל החריף לחתוך לעיגולים קטנים, את שיני השום להשאיר שלמות ואת הכרוב לחתוך לרצועות עבות..


  • 2

    להכניס את כל הירקות לצנצנת גדולה או לסיר גדול, ובסיר אחר להרתיח את המים, המלח, החומץ ואת התבלין לחמוצים. להרתיח ולערבב עד שמבעבע והתבלין ימס - כשהתערובת מוכנה וחמה לצקת אותה מעל החמוצים. לסגור את הצנצנת היטב, להשאיר לילה בחוץ ואז ניתן לשמור במקרר/מחוץ למקרר. * טיפ ממני אליכן - להכניס רק מזלג נקי לתוך הצנצנת *.


1

לשטוף היטב את כל הירקות. את הכרובית לפרק לפרחים קטנים, את המלפפון לחתוך לעיגולים בגודל בינוני,את הגזר לקלף ולחתוך למקלות בעובי בינוני , את הגמבה האדומה והגמבה הירוקה לחתוך לרבעים, את הפלפל החריף לחתוך לעיגולים קטנים, את שיני השום להשאיר שלמות ואת הכרוב לחתוך לרצועות עבות..


2

להכניס את כל הירקות לצנצנת גדולה או לסיר גדול, ובסיר אחר להרתיח את המים, המלח, החומץ ואת התבלין לחמוצים. להרתיח ולערבב עד שמבעבע והתבלין ימס - כשהתערובת מוכנה וחמה לצקת אותה מעל החמוצים. לסגור את הצנצנת היטב, להשאיר לילה בחוץ ואז ניתן לשמור במקרר/מחוץ למקרר. * טיפ ממני אליכן - להכניס רק מזלג נקי לתוך הצנצנת *.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד