אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

3,993
צפיות

בייגל מלוח

המתכון של
בייגל מלוח

משאיר בבית ריחות נפלאים..

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות12 מנות
  • זמן הכנה60 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 60 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 12 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 קילוגרם קמח
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף מלח
  • 1/2 3 כוסות מים חמים
  • 2 כפות שמרים
  • לטבילת הבייגל
  • 1 ליטר מים
  • 2 כפות אבקת סודה לשתייה
  • לציפוי
  • 1/2 כוס שומשום
  • 1 כף זעתר
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, מוסיפים סוכר, מים, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, מערבלים עד לקבלת בצק רך ונעים למגע, מכסים עם שקית ניילון ומגבת, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת, מתפיחים חצי שעה, קורצים כדורים, מניחים על משטח עבודה, מגלגלים כל כדור לנקניק ארוך, מחזיקים באמצע ומגלגלים באוויר, סוגרים קצוות,.


  • 2

    מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים אבקת סודה לשתייה, מכניסים למים כל בייגל ל20 שניות, מוציאים עם כף מחוררת, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים שומשום וזעתר, אופים 170 מעלות עד להזהבה, מוציאים מהתנור ומיד מכסים במגבת לכמה דקות..


  • 3

    מתקבל בייגל קריספי וטעים!!.


1

בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, מוסיפים סוכר, מים, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, מערבלים עד לקבלת בצק רך ונעים למגע, מכסים עם שקית ניילון ומגבת, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת, מתפיחים חצי שעה, קורצים כדורים, מניחים על משטח עבודה, מגלגלים כל כדור לנקניק ארוך, מחזיקים באמצע ומגלגלים באוויר, סוגרים קצוות,.


2

מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים אבקת סודה לשתייה, מכניסים למים כל בייגל ל20 שניות, מוציאים עם כף מחוררת, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים שומשום וזעתר, אופים 170 מעלות עד להזהבה, מוציאים מהתנור ומיד מכסים במגבת לכמה דקות..


3

מתקבל בייגל קריספי וטעים!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד