הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קרדיט ענק ענק לאתר- ספר המתכונים שלי! אלופה.. הנה הקישור: http://mycookbook.co.il/
לקבלת הספר של Dvori Greenfeld במייל לחצי כאן
במיקסר מערבבים את הקמח יחד עם השמרים..
מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים..
מוסיפים את שמן הזית תוך כדי לישה וכך גם את המים בהדרגה..
לשים את הבצק עד שהוא רך, חלק ומעט דביק, לפחות 15 דקות !.
אפשר לעצור אחרי 10 דקות להוסיף קצת שמן זית (סיבוב) ואז להמשיך ללוש..
מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח ( כשעה וחצי או ללילה במקרר)..
מחלקים את הבצק לשישה חלקים ומכל חלק מעצבים בעזרת הידיים לצורה שאוהבים..
פורסים את הירקות ומניחים על הבצק תוך כדי לחיצה קלה..
מורחים את הפוקאצ'ה בשמן זית איכותי ומפזרים מעל מלח גס או מלח רגיל..
מניחים לתפיחה של כחצי שעה או עד שהפוקאצ'ות תפוחות..
אופים בחום של 190 מעלות עד שהפוקאצ'ה שחומה..
מיד כשמוציאים את התבנית מהתנור, מורחים בנדיבות את הפוקאצ'ות ברוטב פסטו עם מברשת..
