הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
יש לחמניות המבורגר ויש...אבל אלו מושלמות !!!
לקבלת הספר של מלי מאירוב במייל לחצי כאן
קילו קמח...כף וחצי שמרים יבשים...2 כפות סוכר ..לערבל 2 דקות..על מהירות 2...להוסיף 2 ביצים ...4 כפות שמן...ובערך 2 וחצי כוסות מים...להגביר מהירות ל 5 ולערבל 3 דקות...להוסיף 2 כפיות מלח...ולהמשיך עד שהבצק מתנתק מהדפנות..אם יבש להוסיף מים בטפטוף...להוציא את הבצק מקערת המיקסר ולשים בקערה משומנת קלות בתוך שקית נילון...תפיחה שעה....להוריד אוויר ולהתפיח עוד 40 דקות...לחלק את הבצק ל 12 חתיכות...לגלגל כל חתיכה לכדור ולהניח על תבנית...עם נייר אפיה...לחמם תנור ל 190 מעלות...להתפיח בתבנית 40 דקות...למרוח חלמון עם כפית שמן וכפית סוכר ולפזר סומסום...לאפות עד שמשתזף...טיפים : למיני לחמניות לחלק את הבצק ל 16 כדורים...מים לשים פחות מהכמות שרשום ולהוסיף תוך כדי לישה...לישה ביד עשר דקות..מיקסר 7 דקות בערך...כדור עגול ויפה לשטח את החתיכה ולהכניס את השוליים בתחת של הבצק..שהלמעלה יהיה חלק...לכסות עם מגבת שיוצא מהתנור לקבלת לחמניה רכה....
