אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

12,333
צפיות

קיש בטטה

המתכון של
קיש בטטה

טעים במיוחד!

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה50 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 כף חלב
  • 3 כוסות קמח
  • 1 כפית מלח
  • 1 יחידה ביצה
  • 200 גרם חמאה רכה
  • 1 יחידה חלמון
  • מלית בטטה
  • 2 יחידות בטטה
  • 30 גרם חמאה
  • 1 יחידה בצל
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • מלית שמנת
  • 1 קופסא שמנת מתוקה
  • 1 קופסא שמנת חמוצה
  • 2 יחידות ביצים
  • 1/2 כפית אגוז מוסקט
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה מערבבים קמח, חמאה, ביצים, חלב, מלח, מכסים בניילון נצמד מכניסים למקרר שעה..


  • 2

    קולפים בטטה, חותכים לפרוסות, מרתיחים כרבע שעה עם מים, מלח, ופלפל, מעבירים למסננת..


  • 3

    בקערה נוספת טורפים שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, ביצים, קמח ותבלינים..


  • 4

    במחבת מטגנים בצל עם חמאה עד לשקיפות הבצל, מוסיפים תבלינים..


  • 5

    מקמחים משטח עבודה, מרדדים בצק ומהדקים כולל דפנות תבנית פאי אישית או גדולה, שופכים את הבצל ומיישרים, מסדרים בטטה בצפיפות, יוצקים מעל רוטב שמנת, אופים 170 מעלות עד להזהבה...


1

בקערה מערבבים קמח, חמאה, ביצים, חלב, מלח, מכסים בניילון נצמד מכניסים למקרר שעה..


2

קולפים בטטה, חותכים לפרוסות, מרתיחים כרבע שעה עם מים, מלח, ופלפל, מעבירים למסננת..


3

בקערה נוספת טורפים שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, ביצים, קמח ותבלינים..


4

במחבת מטגנים בצל עם חמאה עד לשקיפות הבצל, מוסיפים תבלינים..


5

מקמחים משטח עבודה, מרדדים בצק ומהדקים כולל דפנות תבנית פאי אישית או גדולה, שופכים את הבצל ומיישרים, מסדרים בטטה בצפיפות, יוצקים מעל רוטב שמנת, אופים 170 מעלות עד להזהבה...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד