אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Eden Pahima

1,408
צפיות

קיש בטטה וגבינת עיזים

המתכון של
קיש בטטה וגבינת עיזים

לקבלת הספר של Eden Pahima במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 200 גרם גבינת עיזים(1 גליל)
  • 2 יחידות בטטה חתוכה לפרוסות
  • 1 כף עלי רוזמרין קצוצים
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 יחידות ביצים
  • 250 מיליליטרים שמנת מתוקה(מיכל)
  • 1 יחידה מלח ופלפל
  • 1 כפית מלח
  • 1 יחידה ביצה
  • 200 גרם חמאה
  • 2 כוסות קמח
  • 3 כפות מים קרים
אופן ההכנה
  • 1

    במעבד מזון בעל להב פלסטיק מערבלים קמח,קוביות חמאה,ביצה ומלח עד לקבל תערובת בעלת מרקם פירורי. מוסיפים 2 כפות מים ומערבלם עד לקבל כדור אחיד של בצק. אם העיסה עדיין בעלת מרקים פירורי מוסיפים כף נוספת של מים..


  • 2

    מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעיגול בקוטר 30 ס"מ. מרפדים בבצק את התחתית והשוליים של תבנית קיש אין צורך לשמן. מהדקים את הבצק לשוליים ובעזרת סכין מסירים את הבצק שגולש מחוץ לתבנית.דוקרים במזלג את קלתית הבצק ומעבירים לשעתיים להקפאה(מומלץ אף לילה שלם לפניי) .


  • 3

    מוציאים את הבצק מהמקפיא ואופים 15 ד'ק בתנוא שחומם מראש לחום 175 מעלות. עד שגוון הבצק הופך לזהוב בהיר מוציאים מהתנור ומצננים..


  • 4

    הכנת המילוי: המעבד מזון מרסקים גבינת עיזים שמנת מתוקה ביצים ושמן זית עד לקבלת משחה אחידה. מוסיפים עלי רוזמרין ממליחים ומפלפלים. יוצקים את התערובת על גבי הבצק מסדרים מעל את פרוסות הבטטה ואופים 30-40 ד'ק עד שהקיש זהוב. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.


1

במעבד מזון בעל להב פלסטיק מערבלים קמח,קוביות חמאה,ביצה ומלח עד לקבל תערובת בעלת מרקם פירורי. מוסיפים 2 כפות מים ומערבלם עד לקבל כדור אחיד של בצק. אם העיסה עדיין בעלת מרקים פירורי מוסיפים כף נוספת של מים..


2

מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעיגול בקוטר 30 ס"מ. מרפדים בבצק את התחתית והשוליים של תבנית קיש אין צורך לשמן. מהדקים את הבצק לשוליים ובעזרת סכין מסירים את הבצק שגולש מחוץ לתבנית.דוקרים במזלג את קלתית הבצק ומעבירים לשעתיים להקפאה(מומלץ אף לילה שלם לפניי) .


3

מוציאים את הבצק מהמקפיא ואופים 15 ד'ק בתנוא שחומם מראש לחום 175 מעלות. עד שגוון הבצק הופך לזהוב בהיר מוציאים מהתנור ומצננים..


4

הכנת המילוי: המעבד מזון מרסקים גבינת עיזים שמנת מתוקה ביצים ושמן זית עד לקבלת משחה אחידה. מוסיפים עלי רוזמרין ממליחים ומפלפלים. יוצקים את התערובת על גבי הבצק מסדרים מעל את פרוסות הבטטה ואופים 30-40 ד'ק עד שהקיש זהוב. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד