הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ריבת תפוחים ביתית מתוקה וריחנית עם קינמון, וניל ולימון. את התפוחים מבשלים בסירופ סוכר עד שהם מתקרמלים ומקבלים צבע יפה וטעם עשיר. מתכון לריבת תפוחים של פעם, פשוטה להכנה ומושלמת לראש השנה, לחגים או לצד עוגה וכוס תה
לקבלת הספר של אמהות מבשלות ביחד במייל לחצי כאן
ממיסים בסיר את הסוכר עם המים, הלימון והווניל.
מקלפים את התפוחים וחותכים לרבעים.
מוסיפים את התפוחים ומקל הקינמון לסיר.
מבשלים עד שהתפוחים מתקרמלים ומקבלים צבע יפה.
שנה טובה ❤️.
המתכון פורסם במקור בקהילת "אמהות מבשלות ביחד" בפייסבוק על ידי : מלכה כחלון
לצפייה בפוסט המקורי בקהילה : קישור לפוסט
קרדיט למתכון ולתמונות : מלכה כחלון
איך שומרים על חתיכות התפוח שלא יתפרקו?
משתמשים בתפוחים מוצקים, חותכים לחתיכות גדולות יחסית ומערבבים בעדינות בזמן הבישול. במקרה של המתכון הזה, החיתוך לרבעים מתאים בדיוק לריבה שבה רוצים להרגיש את הפרי.
איך יודעים שריבת התפוחים מוכנה אם אין במתכון זמן בישול?
מסתכלים גם על התפוחים וגם על הסירופ. התפוחים צריכים לקבל מראה מקורמל והסירופ צריך להסמיך. חשוב לזכור שהוא יהיה סמיך יותר לאחר שיתקרר.
למה ריבת התפוחים שלי יצאה נוזלית?
ייתכן שהנוזלים עדיין לא הצטמצמו מספיק. אפשר להמשיך את הבישול בעדינות ולבדוק שוב, תוך התחשבות בכך שהריבה תסמיך גם בקירור.
למה הריבה יצאה סמיכה מדי אחרי שהתקררה?
ריבה חמה נראית דלילה יותר ממצבה הסופי. אם ממשיכים לבשל עד שהיא סמיכה מאוד כשהיא עדיין חמה, היא עלולה להפוך סמיכה מדי לאחר הקירור.
אפשר להשתמש בסוג אחר של תפוחים?
כן. פינק ליידי הוא הסוג שבו השתמשה מעלת המתכון, אבל לריבה עם חתיכות פרי כדאי לבחור תפוח מוצק יחסית שמחזיק את צורתו בבישול.
