ספר המתכונים של מדי רואקי
- קטגוריהריבות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
חבילת גזר גמדי קפוא (800 גרם).
-
-
מים לפי הצורך(הסבר בשלבי ההכנה)
-
רבע כפית מלח לימון או מיץ מלימון
-
אופן ההכנה
-
0
בסיר עמוק מניחים את הסוכר ומכסים אותו במים מעט יותר מגובה הסוכר בסיר. .
-
1
מבשלים על להבה גבוהה עד להמסה מוחלטת של הסוכר. מערבבים מיד פעם. .
-
2
כשהסוכר נמס לחלוטין מנמיכים להבה ומוסיפים פנימה את הגזר הגמדי הקפוא. אין צורך להפשיר. .
-
3
ממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד שהסירופ נהיה סמיך מעט . זה הזמן להוסיף מקל קינמון. .
-
4
סמוך לסיום הבישול מוסיפים את מלח הלימון או מיץ לימון מערבבים בעדינות תוך כדי בישול על להבה נמוכה. מבשלים עוד כ10 דקות. .
-
5
בודקים במבחן החוטים... מניחים על השיש טיפה מהסירופ מקררים טיפה לוקחים את הטיפה בעזרת האצבע וסוגרים באמצעות האגודל כך שהסירופ נמצא בין האגודל לאצבע . פותחים וסוגרים ורואים אם נמתחים חוטי סוכר. .
-
6
אם כן הריבה מוכנה. .
-
7
סימן נוסף לכך שהריבה מוכנה, הריבה מתכסה במעין קצף בז'. .
-
8
בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🌷.
0
בסיר עמוק מניחים את הסוכר ומכסים אותו במים מעט יותר מגובה הסוכר בסיר. .
1
מבשלים על להבה גבוהה עד להמסה מוחלטת של הסוכר. מערבבים מיד פעם. .
2
כשהסוכר נמס לחלוטין מנמיכים להבה ומוסיפים פנימה את הגזר הגמדי הקפוא. אין צורך להפשיר. .
3
ממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד שהסירופ נהיה סמיך מעט . זה הזמן להוסיף מקל קינמון. .
4
סמוך לסיום הבישול מוסיפים את מלח הלימון או מיץ לימון מערבבים בעדינות תוך כדי בישול על להבה נמוכה. מבשלים עוד כ10 דקות. .
5
בודקים במבחן החוטים... מניחים על השיש טיפה מהסירופ מקררים טיפה לוקחים את הטיפה בעזרת האצבע וסוגרים באמצעות האגודל כך שהסירופ נמצא בין האגודל לאצבע . פותחים וסוגרים ורואים אם נמתחים חוטי סוכר. .
6
אם כן הריבה מוכנה. .
7
סימן נוסף לכך שהריבה מוכנה, הריבה מתכסה במעין קצף בז'. .
8
בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🌷.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
