הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מגולגלות תמרים ואגוזים מבצק ביתי קל להכנה, במילוי מתוק של ממרח תמרים, אגוזים וקינמון. מרדדים את הבצק, ממלאים, מגלגלים לרולדה ואופים רק 15 דקות. מתכון למגולגלות תמרים פשוטות וטעימות שאפשר להכין גם עם כל מילוי שאוהבים ולסיים עם אבקת סוכר מעל.
לקבלת הספר של אמהות מבשלות ביחד במייל לחצי כאן
מערבבים את מרכיבי הבצק ומוסיפים את הקמח בהדרגה, כמה שנכנס.
מרדדים את הבצק למלבן.
מורחים ממרח תמרים ומפזרים אגוזים וקינמון, או משתמשים בכל מילוי שאוהבים.
מגלגלים לרולדה.
חורצים את הרולדה לפני האפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות, בחום סטטי, במשך 15 דקות.
מצננים ועוטפים באבקת סוכר.
בהצלחה ❤️.
המתכון פורסם במקור בקהילת "אמהות מבשלות ביחד" בפייסבוק על ידי : Miri Oren Bokobza
לצפייה בפוסט המקורי בקהילה : קישור לפוסט
קרדיט למתכון ולתמונות : Miri Oren Bokobza
למה מגולגלות תמרים יוצאות קשות או יבשות?
אחת הסיבות האפשריות היא כמות גדולה מדי של קמח. מאחר שבמתכון מוסיפים קמח "כמה שנכנס", חשוב להוסיף בהדרגה ולעצור ברגע שמתקבל בצק נוח לעבודה.
מה עושים אם הבצק דביק וקשה לרידוד?
לפני שמוסיפים עוד ועוד קמח, אפשר לתת לבצק מנוחה קצרה בקירור. בצק קר בדרך כלל נוח יותר לרידוד ולעיצוב.
איך מונעים ממלית התמרים לצאת מהרולדה?
משאירים שוליים קטנים ללא מלית ולא מורחים שכבה עבה מדי. בנוסף, מגלגלים בצורה מסודרת בלי ללחוץ את המלית החוצה.
למה המגולגלות מתפוררות בזמן החיתוך?
כדאי לחרוץ אותן לפני האפייה ולהשלים את החיתוך לאחר שהן התקררו מעט והתייצבו. חיתוך אגרסיבי כשהן חמות מאוד עלול לגרום להן להתפרק.
איך שומרים על מגולגלות תמרים לאחר האפייה?
לאחר שהן התקררו לחלוטין, שומרים אותן בכלי אטום כדי להגן עליהן מלחות ומאוויר ולשמור על המרקם שלהן.
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
