הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
שוטפים את החצלים ומסירים את הקצוות .
עוטפים את החציל במגבת נייר ומכניסים למיקרוגל ל-10 דקות עד שהוא רך לגמרי.
שמים את החציל עם הנייר על השייש. חותכים את החציל לאורך. לאחר שהתקרר מגרדים וקוצצים עם הסכין, את ליבת החציל ושמים בקערה. כך עושים עם כל 3 החצילים.
בינתיים מטגנים את הבצלים. לאחר הטיגון וכשהבצלים התקררו להוסיף לתערובת החצילים.
מבשלים את הביצים עד שיהיו ביצים קשות. שוטפים את הביצים, מסירים את הקליפות וגורסים אותם לתערובת החצילים.
מוסיפים לתערובת מלח, פלפל שחור, כף או שנייים מיונז. מערבבים טוב, טועמים ומשפרים טעמים.