ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהתוספות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
לפני הכל, כמה דברים שלמדתי וב3 לי שתדעו גם...
-
אני אוהבת להשרות לילה ואז לסנן ולשטוף אותם היטב
-
ולהשאיר עוד לילה בחוץ כדי להנביט אותם.
-
הסיבה שאני מעדיפה את זה היא, החומוס כשהוא מונבט משתחררים ממנו כל החומרים שעושים לנו בלאגן בבטן ואז אין שום תופעות לוואי.
-
ודבר שני כשמנביטים את הקטניות הן משחררות ויטמינים ומינרלים מטורפים שממש טובים לגוף, כך שבהנבטה מרוויחים הרבה יותר ממש שחושבים.
-
-
2 כוסות גרגירי חומוס מושרים לפחות לילה
-
אני משרה כמות גדולה עם כפית גדושה סודה לשתיה, ומוציאה מזה את הכמות הרצויה).
-
1 בצל בינוני חתוך לחתיכות גסות.
-
-
2 כוסות פטרוזליה וכוסברה קצוצה(אפשר גם רק כוסברה אבל לא רק פטרוזיליה)
-
-
-
פפריקה גרוסה אפשר גם חריפה למי שאוהבת
-
-
-
-
-
1/2 כוס מים במידה ולא מצליחים לטחון בלי, וכדי שלא ישרף המנוע של המטחנה🤪
-
-
**לשידרוג, אפשר להכין את הכדורים כמו קובות ולמלא בבשר..
-
-
במעבד מזון או במטחנה כל שהיא טוחנים את כל המרכיבים מלבד השמן לטיגון
-
(אפשר גם בלנדר רק שאז יש לטחון בפולסים שלא תצא עיסה מדי חלקה.)
-
(אם הבלילה מדי יבשה אפשר להוסיף עוד מעט פרורי לחם עד שהיא נהיית.יציבה ונוחה להכנת.כדורים בידיים רטובות.)
-
לערבב לתערובת סמיכה כמו בצק רך ולתת.לה לנוח לפחות 20 דקות.
-
-
לגלגל בידיים רטובות כדורים בגודל שאתם אוהבים ךלקחת בחשבון שהם גודלים מעט)
-
ולטגן כדור אחד לבדיקת חום השמן
-
אם מתפרק לכם (לא אמור לקרות) אפשר להוסיף ביצה.
-
בודקים גם מרקם וטעם לפני שממשיכים
-
חשוב שהשמן לא יהיה רותח כדי שלא ישרפו הכדורים מבחוץ ומבפנים לא מוכנים לכן כדאי לעבוד עם אש נמוכה.
-
לטגן את כל שאר הכדורים ולהניח כמה רגעים על נייר סופג או מסננת.
-
-
להגיש עם כל מה שטעים ולהתחיל לזלול!
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
