הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קוביות בשר עם חומוס תבשיל מנחם חריף וטעים אששש תרתי משמע
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
לבשל את הבשר בסיר לחץ עם אבקת מרק עוף, כמה גרגרי פלפל אנגלי 5 עלי דפנה וקצת כורכום לשעה וחצי לאחר מכן להוציא ולהכניס לקירור עד הבוקר עם המים של הציר..
בסיר רחב נטגן את הפלפל החריף הגמבה והשום להזהבה עם שמן לאחר מכן נוסיף את החומוס והבשר, נמלא במים של הציר עד לגובה של הבשר עם החומוס.
נתבל בכף אבקת מרק עוף כף פפריקה חצי כפית כורכום חצי כפית כמון ונבשל על אש נמוכה עם מכסה סגור חצי שעה לאחר מכן נפתח את הסיר וניתן לנוזלים תוך בישול להצטמצם לרוטב.