הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עפ"י מתכון של עינב חקון
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
מחממים סוטאז עם שמן זית.
מוסיפים את רצועות הבצל ומטגנים עד השחמה.
מוסיפים את קוביות הפרגית ומתבלים במלח ופלפל. צורבים יחד טוב טוב עד שהפרגיות מוכנות. מוציאים אותן עם הבצל לצלחת.
מוסיפים לסיר את האטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב עד השחמה טובה. מחזירים את הפרגיות והבצל לסיר, מוסיפים את האפונה. מוסיפים את המים ומערבבים בזהירות..
מכסים ומנמיכים לאש נמוכה למשך 20 דקות. מכבים וממתינים רבע שעה.
