ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהעוגיות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
רוזלך במילוי לוטוס סינמון או נוטלה.
-
-
-
-
-
-
כף 1 ת.וניל או 1 שקית סוכר וניל
-
1 ועוד 1/4 כוסות מים פושרים
-
-
-
-
(הכמות היא ל-2 חלקים את השאר אני עושה עם שוקולד, אם תעשו הכל עם לוטוס זה 2.5 כפות לכל חתיכת בצק)
-
4 כפות יפות של ממרח לוטוס
-
-
קינמון ( אם אוהבים ולפי הטעם )
-
למילוי לשוקולד(כמו בלוטוס הכמות היא ל-2 חתיכות)
-
4 כפות יפות ממרח צ'וקטה או ממרח שוקולד אחר שאוהבים
-
2 כפות אבקת קקאו לפיזור מעל הנוטלה.
-
-
אני לשתי ביד מכיוון שכמות הבצק קטנה.
-
בקערה, מניחים קמח, שמרים וסוכר, ומתחילים לערבב. מוסיפים בזרם דק את המים והשמן ולשים במשך כ-7 דקות. לקראת הסוף מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד קבלת בצק קצת דביק , גמיש וחלק.
-
-מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומתפיחים עד הכפלת הנפח , בערך כשעה.
-
לאחר התפחה מוציאים את הבצק למשטח עבודה, מחלקים ל- 4 כדורים
-
-לאחר התפחה לוקחים כדור, מניחים על משטח מקומח ומרדדים למלבן דק.
-
מורחים על הבצק שרדדנו שכבת לוטוס דקה , מעל מפזרים 2.5 כפות סוכר חום כהה
-
-
מהדקים את הסוכר בעזרת הידיים או בעזרת מערוך ומגלגלים לרולדה, את הרולדה פורסים עם סכין, כל חתיכת בצק מניחים על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה.
-
כך חוזרים עם כל שאר הבצק. את הרוזלך מכניסים ישר לאפייה לא מחכים שיתפח לאחר הוספת המילוי.
-
-
מורחים נוטלה ומפזרים מעל כף אחת של קקאודרך מסננת קטנה(את הסיומת של הבצק עדיף לא לפדר בקקאו כדי שהסגירה תהיה טובה.)
-
מגלגלים, מהדקים את הסוף כמה שאפשר חותכים לחתיכות(זה תופח אז אל תגזימי בגודל) ומסדרים בתבנית.
-
-מכניסים לאפייה כ-7 עד 10 דקות או עד שהרוזלך מזהיב מעט בחלק העליון.
-
מוציאים לצינון , מפדרים באבקת סוכר ואוכלים...
-
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
