ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהעוגיות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
5-8 ביצים גודל L (שימו לב להוראת בהמשך)
-
-
לחמם תנור ל180-200 מעלות (תלוי בחוזק התנור שלכן)
-
1 בתוך בסיר בגודל בינוני שמים שמן, מים סוכר, מלח סוכר וניל
-
-
כשהמים מבעבעים להנמיך את האש, להוסיף את כל הקמח בבת אחת ולערבב היטב עד שאין קמח.
-
-
(אפשר לשטח על מגש ולערבב מדי פעם זה מזרז את התהליך)
-
3. בשלב הזה אני עובדת עם מיקסר ידני אני אוהבת להרגיש את מצב הבצק כך יותר נח לי...
-
אפשר גם אם מיקסר גדול כל אחת לפי הנוחות שלה.
-
להעביר את הבצק לקערה, להוסיף ביצה ולערבב עד שהיא נטמעת.
-
להוסיף עוד ביצה ושוב לערבב עד שהיא נטמעת וכך לחזור על הפעולה
-
-רק עד שהעיסה מגיעה למרקם של ממרח חומוס- (צריך מאוד להקפיד על המרקם הסופי
-
זה החלק שהכי משפיע על הצלחת הפחזניות, חוץ מהאפיה הנכונה שגם לה צרחך להתייחס )
-
4. להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב (אם השקית דקה להשתמש ב-2)
-
5. לאפות עשרים דקות, חצי שעה (על מצב רגיל לא טורבו)
-
ולא לפתוח את התנור בחצי שעה הראשונה בקום אופן!
-
הפחזניות צריכות להיוצ שחומות ולא זהובות שימו לב זה חשוב, אחרת הן צונחות..
-
-
להכין מילוי שאוהבים למלא ולפזר א. סוכר או שוקולד או גם וגם....
-
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
