אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

39
צפיות

צ'ורוס

המתכון של
צ'ורוס

בקלי קלות, לטרוף ולהנות מכל ביס

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • יוצאים בערך 15 יחידות, השתמשתי בכוס חד''פ לשתייה חמה
  • לבצק-
  • 1 כוס קמח תופח
  • 3 כפות סוכר
  • כוס מי ברז
  • כפית תמצית וניל
  • 3 ביצים
  • 120 גר' חמאה חתוכה לקוביות
  • חצי כפית מלח
  • לציפוי-
  • חצי כוס סוכר
  • חצי כפית קינמון
  • לרוטב השוקולד-
  • 100 גר' שוקולד מריר
  • חצי מיכל שמנת מתוקה להקצפה
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק - בסיר גדול לחמם את המים, חמאה, סוכר, תמצית וניל ומלח עד רתיחה תוך ערבוב להמסת החמאה. להוסיף את הקמח, להנמיך את האש ולערבב ללא הפסקה דקה עד שנוצר כדור בצק..


  • 2

    להסיר מהאש, לטרוף פנימה את הביצים, ולערבב היטב..


  • 3

    להכין רשת להנחת הצ'ורוס החמים שיצאו מהטיגון..


  • 4

    להכין צלחת עם סוכר וקינמון..


  • 5

    מחממים סיר קטן עם שמן עמוק..


  • 6

    מעבירים את רביכת הבצק לשקית זילוף. עם ראש מפוספס ולוחצים בעדינות ישירות לתוך השמן החם וגוזרים עם מספריים לקבלת האורך הרצוי. בערך 6 ס''מ..


  • 7

    מניחים את הצ'ורוס על גבי הרשת וממנה לצלחת הסוכר והקינמון לציפוי מלא עוד כשהם חמים..


  • 8

    מכינים רוטב שוקולד - ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות (לי יצא פעמיים תוך ערבוב)..


  • 9

    לטבול את הצ'ורוס ברוטב החם ולטרוף.


1

הכנת הבצק - בסיר גדול לחמם את המים, חמאה, סוכר, תמצית וניל ומלח עד רתיחה תוך ערבוב להמסת החמאה. להוסיף את הקמח, להנמיך את האש ולערבב ללא הפסקה דקה עד שנוצר כדור בצק..


2

להסיר מהאש, לטרוף פנימה את הביצים, ולערבב היטב..


3

להכין רשת להנחת הצ'ורוס החמים שיצאו מהטיגון..


4

להכין צלחת עם סוכר וקינמון..


5

מחממים סיר קטן עם שמן עמוק..


6

מעבירים את רביכת הבצק לשקית זילוף. עם ראש מפוספס ולוחצים בעדינות ישירות לתוך השמן החם וגוזרים עם מספריים לקבלת האורך הרצוי. בערך 6 ס''מ..


7

מניחים את הצ'ורוס על גבי הרשת וממנה לצלחת הסוכר והקינמון לציפוי מלא עוד כשהם חמים..


8

מכינים רוטב שוקולד - ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות (לי יצא פעמיים תוך ערבוב)..


9

לטבול את הצ'ורוס ברוטב החם ולטרוף.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד