הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בקלי קלות, לטרוף ולהנות מכל ביס
לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן
הכנת הבצק - בסיר גדול לחמם את המים, חמאה, סוכר, תמצית וניל ומלח עד רתיחה תוך ערבוב להמסת החמאה. להוסיף את הקמח, להנמיך את האש ולערבב ללא הפסקה דקה עד שנוצר כדור בצק..
להסיר מהאש, לטרוף פנימה את הביצים, ולערבב היטב..
להכין רשת להנחת הצ'ורוס החמים שיצאו מהטיגון..
להכין צלחת עם סוכר וקינמון..
מחממים סיר קטן עם שמן עמוק..
מעבירים את רביכת הבצק לשקית זילוף. עם ראש מפוספס ולוחצים בעדינות ישירות לתוך השמן החם וגוזרים עם מספריים לקבלת האורך הרצוי. בערך 6 ס''מ..
מניחים את הצ'ורוס על גבי הרשת וממנה לצלחת הסוכר והקינמון לציפוי מלא עוד כשהם חמים..
מכינים רוטב שוקולד - ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות (לי יצא פעמיים תוך ערבוב)..
לטבול את הצ'ורוס ברוטב החם ולטרוף.
