אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

948
צפיות

צ'ורוס

המתכון של
צ'ורוס

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 240 מ"ל מים
  • 100 גרם חמאה
  • 2-3 כפות סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • 150 גרם קמח
  • 3-4 ביצים (לפי סמיכות הבצק)
  • שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר מביאים לרתיחה מלאה את המים, החמאה, הסוכר והמלח.


  • 2

    מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עד לבצק חלק ללא גושים.


  • 3

    ממשיכים לבשל עד שהבצק הופך לכדור חלק ונפרד מדפנות הסיר.


  • 4

    מסירים מהאש ומעבירים את הבצק לקערת מיקסר עם וו גטירה.


  • 5

    מפעילים את המיקסר ומוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי עיבוד עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה.


  • 6

    מחממים סיר שמן לטיגון עמוק.


  • 7

    מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם פייה משוננת בקוטר 1 ס"מ ומזלפים לשמן הרותח.


  • 8

    מטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה.


  • 9

    מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג.


1

בסיר מביאים לרתיחה מלאה את המים, החמאה, הסוכר והמלח.


2

מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עד לבצק חלק ללא גושים.


3

ממשיכים לבשל עד שהבצק הופך לכדור חלק ונפרד מדפנות הסיר.


4

מסירים מהאש ומעבירים את הבצק לקערת מיקסר עם וו גטירה.


5

מפעילים את המיקסר ומוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי עיבוד עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה.


6

מחממים סיר שמן לטיגון עמוק.


7

מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם פייה משוננת בקוטר 1 ס"מ ומזלפים לשמן הרותח.


8

מטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה.


9

מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד