הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מושלם לחגיגת יום הולדת
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
.
1)מקציפים את החלמונים עם מחצית הסוכר עד שהתערובת מלבינה מעט ומכפילה את הנפח.
.
2)מוסיפים תמצית וניל ושמן ומערבבים.
3) בקערה נפרדת .
מקפיצים במהירות בינונית את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף לבן ואוורירי.
מוסיפים בהדרגה את שארית הסוכר תוך כדי הקצפה עד לקבלת קצף לבן ויציב .
4)בתנועות קיפול מוסיפים בפעמים-שלוש את קצף החלבונים לקערת החלמונים ומוסיפים לבלילה קמח בהדרגה ומקפלים בעדינות.
5)מחלקים את הבלילה ל3 חלקים שווים .
משמנים 3 תבניות אחד פעמי בקוטר 22 ס"מ ושופכים את הבלילה .
.
6)אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ 15 דקות עד שהעוגות מזהיבות והקיסם יוצא יבש ונקי.
מקררים .
ומוציאים את העוגות מהתנור, מחלצים מהתבנית.
7)אופן ההכנת הקרם.
שופכים את כל החומרים של הקרם ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה .
.
8) מניחים חלק מהטורט על מגש מערבבים קוויאר מים ואבקת סוכר.
ומרטיבים את הטורט מורחים בנדיבות קרם ומפזרים פסק זמן טחון גס ומניחים עוד שכבת טורט ושוב מרטיבים קרם ופסק זמן מסיימים עם טורט ומורחים קרם על כל העוגה מניחים מספרים לפי הבחירה של כל אחד.
ומפזרים סוכריות צפוף צפוף .
9) מורידים את המספרים ומניחים סוכריות שונים אבל שוב כל אחת בוחרת איזה צבע שיא רוצים.
