הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בקערת מיקסר מכניסים את הדברים היבשים ומערבלים עם וו לישה כדקה על מהירות נמוכה. מוסיפים את המים וממשיכים לערבל כ5 דקות. מוסיפים את שמן הזית וממשיכים לערבל עם המיקסר עוד כ7 דקות. .
מכסים ומתפיחים את הבצק עד להכפלת הנפח. .
בינתיים מכינים את המלית : .
מערבבים היטב את הטונה עם האריסה/ סחקה..
מרתיחים את הביצים וחותכים לרבעים לאורך ממליחים ומפלפלים..
פורסים את החצילים מפזרים מלח. מניחים במסננת. מנגבים את הפרוסות ממליחים מעט ,מפלפלים, מתיזים שמן זית ואופים בתנור או בנינג'ה. .
מחלקים את הבצק ל10 כדורים. מקמחים קלות משטח עבודה מרדדים דק כל עיגול חותכים כ5 ס"מ מהצד( לקישוט)..
מניחים תלולית נדיבה מהטונה , מעל ביצה ומניחים מעל 2 פרוסות חציל. מפזרים נגיעות של לימון כבוש. סוגרים מלמעלה ולמטה ואז מימין ומשמאל למלבן . חורצים בעזרת הגלגלת המיוחדת את יריעת הבצק שחתכנו ומניחים מעל הלחמניה. .
מניחים לתפיחה נוספת קצרה כרבע שעה עד 20 דקות בערך....
מברישים בחלמון ביצה. .
אופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ25 דקות או עד להזנבה. .
בהצלחה ובתאבון מדי ♥️🙏🇮🇱.
