אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

3,783
צפיות

ריבת פומלות

המתכון של
ריבת פומלות

ריבת פומלות - מתכון של אימי היקרה.הפעם הריבה התבשלה יותר מידי( שכחתי אותה על האש🤐) בדרך כלל אני מסיימת בישול כשהיא הרבה יותר בהירה.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהריבות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • קליפה עבה משתי פומלות מקולפות(מקלפים את הקליפה של הפומלה בעזרת קולפן או מגרדים בעזרת סכין משוננת).
  • סוכר במשקל הקליפות כלומר קילו פרי -קילו סוכר
  • ⅓ כפית מלח לימון או מיץ מלימון קטן
אופן ההכנה
  • 0

    שוקלים את הקליפות לפני ההשריה במים. .


  • 1

    משרים את קליפות הפומלה המקולפות במים לפחות 4 ימים. מחליפים כל יום את המים שלוש פעמים ביום להפחתת המרירות. .


  • 2

    מסננים היטב מהמים וחותכים לרצועות. מגלגלים כל רצועה ומהדקים עם קיסמי עץ. .


  • 3

    שמים סוכר לפי כמות הקליפות קילו פרי קילו סוכר..


  • 4

    בסיר עמוק מניחים את הסוכר ומכסים אותו במים. המים כס"מ מעל גובה פני הסוכר. .


  • 5

    מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב ומנמיכים להבה. מבשלים כשעה עד שהסירופ נהיה סמיך מעט( בדיקה: לוקחים טיפה מניחים על השיש בודקים בין האצבע לאגודל אם דביק ויש חוטים זה הזמן להכניס את הפרי פנימה).


  • 6

    מכניסים את הפרי פנימה וממשיכים לבשל עד שהפרי משנה צבע נהיה מעטה של קצף לבן עדין ונהיה מבריק והסירופ נהיה סמיך שוב- כי לאחר הכנסת הפרי הסירופ נהיה דליל - הפרי מפריש נוזלים.מפזרים מיץ לימון או מלח לימון, מערבבים בעדינות ובזהירות, לאחר חמש דקות מכבים להבה. .


  • 7

    כשהיא מתקררת מעט שולפים את כל הקיסמים החוצה. מאחסנים בצנצנת מעוקרת והופכים על המכסה כדי ליצור ואקום. .


  • 8

    מאחסנים במקרר..


  • 9

    בהצלחה ובתאבון מדי 🌷🙏❤️.


0

שוקלים את הקליפות לפני ההשריה במים. .


1

משרים את קליפות הפומלה המקולפות במים לפחות 4 ימים. מחליפים כל יום את המים שלוש פעמים ביום להפחתת המרירות. .


2

מסננים היטב מהמים וחותכים לרצועות. מגלגלים כל רצועה ומהדקים עם קיסמי עץ. .


3

שמים סוכר לפי כמות הקליפות קילו פרי קילו סוכר..


4

בסיר עמוק מניחים את הסוכר ומכסים אותו במים. המים כס"מ מעל גובה פני הסוכר. .


5

מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב ומנמיכים להבה. מבשלים כשעה עד שהסירופ נהיה סמיך מעט( בדיקה: לוקחים טיפה מניחים על השיש בודקים בין האצבע לאגודל אם דביק ויש חוטים זה הזמן להכניס את הפרי פנימה).


6

מכניסים את הפרי פנימה וממשיכים לבשל עד שהפרי משנה צבע נהיה מעטה של קצף לבן עדין ונהיה מבריק והסירופ נהיה סמיך שוב- כי לאחר הכנסת הפרי הסירופ נהיה דליל - הפרי מפריש נוזלים.מפזרים מיץ לימון או מלח לימון, מערבבים בעדינות ובזהירות, לאחר חמש דקות מכבים להבה. .


7

כשהיא מתקררת מעט שולפים את כל הקיסמים החוצה. מאחסנים בצנצנת מעוקרת והופכים על המכסה כדי ליצור ואקום. .


8

מאחסנים במקרר..


9

בהצלחה ובתאבון מדי 🌷🙏❤️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד