אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יוענה נחום

267
צפיות

קובנה תימנית "על מלא", הכי טעימה שיש

המתכון של
קובנה תימנית "על מלא", הכי טעימה שיש

אחרי כמעט 10 שנות נישואים לתימני שלי, החלטתי לקפוץ למים ולנסות בעצמי. תתכוננו לסדרה של מתכונים תימניים מבית חמותי האהובה.... והפעם- קובנה מטורפת, קלה ממש להכנה ויצאה לי פגגזזז! חמותי, לא רוצה לסכסך אבל פעם ראשונה שהוא מסיים קובנה שלמה, רק אומרת... חחחח

לקבלת הספר של יוענה נחום במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 2 כפות דבש או סילאן
  • חצי כוס שמן
  • 3 כוסות מים פושרים
  • כף מלח לא גדושה.
אופן ההכנה
  • 0

    בקערה גדולה לערבב קמח, שמרים וסילאן/דבש..


  • 1

    להוסיף בהדרגה 3 כוסות מים פושרים וללוש היטב.


  • 2

    להוסיף מלח וללוש טוב, צריך שיהיה בצק רך אבל לא רטוב..


  • 3

    לכסות ולהתפיח פעם ראשונה כשעה..


  • 4

    ללוש שוב ולהתפיח התפחה שנייה..


  • 5

    לחלק ל-5 כדורים, לפתוח כל כדור קצת עם שמן בידיים ולגלגל פנימה שתצא צורה כמו לחמניה..


  • 6

    להניח בסיר ג'חנון משומן היטב את כל ה"לחמניות"..


  • 7

    להשאיר חצי שעה מכוסה בתנור *מכובה* שיתפח עוד קצת (לא לפתוח להציץ). ואז להפעיל את התנור על 200 כ- 30-40 דקות עד שיש ריח. להוציא ולוודא שתפסה צבע יפה (אם לא, להחזיר לעוד כמה דקות)..


  • 8

    עד שאוכלים- ממליצה לסגור את הסיר עם נייר אפייה ועליו המכסה על מנת שלא יהיו אדים שירטיבו את הקובנה..


0

בקערה גדולה לערבב קמח, שמרים וסילאן/דבש..


1

להוסיף בהדרגה 3 כוסות מים פושרים וללוש היטב.


2

להוסיף מלח וללוש טוב, צריך שיהיה בצק רך אבל לא רטוב..


3

לכסות ולהתפיח פעם ראשונה כשעה..


4

ללוש שוב ולהתפיח התפחה שנייה..


5

לחלק ל-5 כדורים, לפתוח כל כדור קצת עם שמן בידיים ולגלגל פנימה שתצא צורה כמו לחמניה..


6

להניח בסיר ג'חנון משומן היטב את כל ה"לחמניות"..


7

להשאיר חצי שעה מכוסה בתנור *מכובה* שיתפח עוד קצת (לא לפתוח להציץ). ואז להפעיל את התנור על 200 כ- 30-40 דקות עד שיש ריח. להוציא ולוודא שתפסה צבע יפה (אם לא, להחזיר לעוד כמה דקות)..


8

עד שאוכלים- ממליצה לסגור את הסיר עם נייר אפייה ועליו המכסה על מנת שלא יהיו אדים שירטיבו את הקובנה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד