הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פיצה משגעת מקמח כוסמין, ללא סוכר. לי אישית קמח כוסמין, במינון סביר בארוחה, לא מקפיץ את הסוכר אבל כמובן כל אחד מכיר את עצמו.
לקבלת הספר של יוענה נחום במייל לחצי כאן
בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל מרכיבי הבצק (את המים להוסיף בהדרגה, הבצק צריך לצאת מעט דביק) וללוש היטב מספר דקות..
מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים להתפחה עם ניילון נצמד או מגבת. מתפיחים כשעה ובינתיים מכינים את הרוטב..
הרוטב: מערבבים בסיר את כל חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כעשר דקות. מכבים ומצננים מעט..
מחלקים את הבצק ל – 2 עיגולים לפיצות גדולות או 4 עיגולים לפיצות אישיות, מכדררים לעיגולים ומקמחים. מניחים על משטח מקומח להתפחה של כחצי שעה..
משטחים את הבצק לצורת פיצה. לא לשכוח שהפיצה תופחת בתנור אז עדיף לעשות אותה דקה..
מורחים רוטב עגבניות, מוסיפים גבינה ותוספות שאוהבים..
אופים בחום 180 מעלות כ- 20-30 דקות תלוי בגודל הפיצה, עד שהקצוות זהובים והגבינה נמסה. בתאבון!!.
