אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יוענה נחום

8,250
צפיות

סופריטו קציצות ותפוחי אדמה מטריף!

המתכון של
סופריטו קציצות ותפוחי אדמה מטריף!

קציצות מענגות, נימוחות בפה עם תפוחי אדמה, טעים בטירוף וקל ממש להכנה. מתכון של רון יוחננוב

לקבלת הספר של יוענה נחום במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מצרכים לקציצות::
  • 400 גרם בשר בקר טרי טחון
  • 1 בצל מגורד
  • 1 תפו"א בינוני מגורד
  • 2 שיני שום כתושים
  • כמה עלי כוסברה / פיטרוזליה קצוצים
  • ביצה
  • 3/4 כוס פירורי לחם
  • מלח / פלפל שחור
  • 5-6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • 5-6 שיני שום
  • מעט צילי חריף - לא חובה
  • 1 בצל גדול מקולף וחתוך לרצועות
  • 100 גרם רסק עגבניות (אני שמתי 200 שיהיה יותר סמיך)
  • כפית פפריקה אדומה
  • מלח / פלפל שחור
  • אבקת מרק עוף
  • מעט סילאן
  • כוס וחצי מים בערך
  • מצרכים לרוטב
אופן ההכנה
  • 0

    בקערה מערבבים היטב עם הידיים את כל מרכיבי הקציצות.


  • 1

    מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים היטב את הקציצות מכל צד. .


  • 2

    מוציאים את הקציצות ומוסיפים את תפוחי האדמה. מטגנים גם היטב מכל צד עד שמקבלים שיזוף ומוציאים לקערה. .


  • 3

    באותו השמן מתחילים בהכנת הרוטב- מוסיפים את הבצל, השום והצילי ומזהיבים מעט.


  • 4

    מוסיפים את הרסק, פפריקה ושאר התבלינים. שופכים מעל את המים ומערבבים. מביאים לרתיחה. .


  • 5

    מוסיפים בעדינות את תפוחי האדמה והקציצות לסיר. מורידים את הלהבה ומבשלים כ-45 דקות על להבה נמוכה..


  • 6

    בתאבון.


0

בקערה מערבבים היטב עם הידיים את כל מרכיבי הקציצות.


1

מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים היטב את הקציצות מכל צד. .


2

מוציאים את הקציצות ומוסיפים את תפוחי האדמה. מטגנים גם היטב מכל צד עד שמקבלים שיזוף ומוציאים לקערה. .


3

באותו השמן מתחילים בהכנת הרוטב- מוסיפים את הבצל, השום והצילי ומזהיבים מעט.


4

מוסיפים את הרסק, פפריקה ושאר התבלינים. שופכים מעל את המים ומערבבים. מביאים לרתיחה. .


5

מוסיפים בעדינות את תפוחי האדמה והקציצות לסיר. מורידים את הלהבה ומבשלים כ-45 דקות על להבה נמוכה..


6

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד