הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לאפות רכות שאפשר למלא במגוון מילויים 7 יחידות
לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן
לערבב עם הקמח את המלח ולערבב, להוסיף סוכר ולערבב, להוסיף שמרים ולערבב.
לעשות גומה ולהוסיף שמן. להוסיף מים בהדרגה ולפי ספיגת הקמח וללוש בצק אחיד. אני הוספתי כוס ועוד 1/3 מים בערך. לכסות ולהתפיח..
אחרי שהבצק תפח לחלק אותו לשבעה חלקים שווים, בערך 122-123 גרם כל חלק. לכדרר לכדור עגול וחלק ולהניח את כדורי הבצק על נייר אפיה מקומח..
לכסות במגבת ולהתפיח עוד כעשרים דקות..
לקחת את כדור הבצק הראשון ולרדד על מישטח מקומח מעט בעזרת מערוך, אפשר אחרי הרידוד להרים את עלה הבצק ולמתוח אותו בזהירות מהמרכז לחוץ שיהיה יותר דק..
לחמם מחבת טפלון בקוטר 30 ס"מ ללא שמן..
כשהמחבת חמה לשים את העלה ולמתוח קצת בקצוות. לטגן על אש בינונית עד להזהבה. להפוך ולטגן גם בצד השני..
להניח על מגבת ולכסות. כשמטגנים עלה במחבת בינתיים לרדד את כדור הבצק הבא בתור וכך לעשות עם שאר כדורי הבצק..
בעודם חמים לשים את הלאפות בשקית ולכסות במגבת, כך הם נישארים רכים..
