אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של קרן חביב

1,074
צפיות

אלפחורס בריבוע

המתכון של
אלפחורס בריבוע

לחשוב מחוץ לקופסא

לקבלת הספר של קרן חביב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • המרכיבים
  • 3 חלמונים
  • 1 וחצי כוסות קמח
  • 2 כוסות קורנפלור
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 200 גרם חמאה רכה
  • גרידת לימון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 3 כפות ליקר קפה
  • למלית
  • חצי קופסת ריבת חלב
  • לקישוט
  • קוקוס קלוי/קוקוס לבן
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר עם וו גיטרה נערבל את החמאה יחד עם הסוכר וגרידת הלימון עד למרקם משחתי, נוסיף בהדרגה חלמון חלמון עד להטמעה מוחלטת של החלמונים ולאחר מכן נוסיף את תמצית הוניל והליקר. ולבסוף את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפיה עד שמגיעה לבצק פירורי מעט. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס לקירור במשך שעה..


  • 2

    לאחר שעה נקמח את השיש/משטח עבודה ונרדד לעובי של כ3 ס"מ. לקרוץ מרובעים (רינג מרובע או כל דבר מרובע קטן שיתאים לכם) להעביר לתבנית עם נייר אפיה ולהכניס לתנור שחומם מראש 175 מע' למשך 10-12 דקות (העוגיה צריכה להישאר בהירה) ולצנן לחלוטין..


  • 3

    למרוח מהמילית ריבת חלב בריבוע אחד (המלית צריכה לצאת מעט מהצדדים) ולעטוף עם קוקוס קלוי/לבן מסביב לריבוע..


1

בקערת מיקסר עם וו גיטרה נערבל את החמאה יחד עם הסוכר וגרידת הלימון עד למרקם משחתי, נוסיף בהדרגה חלמון חלמון עד להטמעה מוחלטת של החלמונים ולאחר מכן נוסיף את תמצית הוניל והליקר. ולבסוף את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפיה עד שמגיעה לבצק פירורי מעט. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס לקירור במשך שעה..


2

לאחר שעה נקמח את השיש/משטח עבודה ונרדד לעובי של כ3 ס"מ. לקרוץ מרובעים (רינג מרובע או כל דבר מרובע קטן שיתאים לכם) להעביר לתבנית עם נייר אפיה ולהכניס לתנור שחומם מראש 175 מע' למשך 10-12 דקות (העוגיה צריכה להישאר בהירה) ולצנן לחלוטין..


3

למרוח מהמילית ריבת חלב בריבוע אחד (המלית צריכה לצאת מעט מהצדדים) ולעטוף עם קוקוס קלוי/לבן מסביב לריבוע..


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד