הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת העוגה ....
מחממים תנור אפייה ל- 175 מעלות פס עליון פס תחתון (לא טורבו) .
מערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית את הביצים, סוכר, סוכר וניל, קורט מלח עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
מוסיפים את מיץ התפוזים, שמן, קוקוס טחון, סולת, קמח, אבקת אפייה וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים, יוצקים לתבניות או לתבנית משומנת ומקומחת היטב .
מקשטים מעל העוגה את רצועות התמרים, צימוקים, אגוזי מלך, שקדים ומפזרים שומשום בנדיבות.
מכניסים לתנור כאמור שחומם מראש ל- 175, לאפייה של 20 דקות, לאחר 20 דקות של אפייה מורידים את חום התנור ל-160 ואופים עוד 20-25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, אם הקיסם יוצא רטוב יש לאפות עוד כמה דקות .
שימו לב!!! זמני האפייה משתנים בתבניות אינגליש קייק.
מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים בצד להתקרר 20 דקות לפחות .
הכנת הסירופ ....
בסיר קטן מבשלים על להבה נמוכה את מרכיבי הסירופ (מים, סוכר, מיץ לימון, מי ורדים או תמצית וניל) עד לקבלת נוזל סמיך מעט .
יוצקים על העוגה את הסירופ, מכסים בניילון נצמד ומניחים לספיגת הנוזלים שלוש שעות לפחות .
טיפ ....
כמו שציינתי אפשר במקום כוס הקוקוס הטחון לשים עוד כוס קמח בעוגה .
זהו חברות וחברים תיהנו, בהזדמנות זו מאחלת לכולם שנה טובה ומתוקה כדבש .
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה .
