הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
את המתכון הזה חיברתי משתי מתכונים שונים לפני 25 שנה קיבלתי מחברה יקרה את הקרם פטסייר בתוך בצק עלים והייתי עושה אותו הרבה ( מלפה) את הקרם המתוק הזה חיברתי עם בסיס פריך ונימוח ומעל הכל ענן של קצפת שמיתמוסס לו בתוך הפה. לא לשכוח להרתיח את הקומקום לקפה🫖🧁 בהצלחה
לקבלת הספר של ברכה קטן במייל לחצי כאן
להכין את הבצק בקערת מיקסר את כל החומרים ולקרר כשעה.
לאחר מכן להשטיח בתבנית עגולה את הבצק ולהדק היטב ולהניח מעל נייר כסף וקטניות למשקולות כדי שלא יתפח מדי .
בינתיים להכין את הקרם : את החלב וניל והסוכר להרתיח. ובקערה נוספת לערבב חלמונים עם קורנפלור .
מהחלב להוציא כוס אחת ולשפוך מעל החלמונים ולערבב היטב..
להקציף את החלבונים עם הסוכר.
ולאחד את התערובות במהירות כדי שלא יווצרו גושים..
מרכיבים את העוגה. לאחר שהבצק מוכן שופכים לתוכו את הקרם. .
בשקית זילוף מכניסים את הקצף של החלבונים ויוצרים נשיקות צפופות. .
לתנור : חום 180 ל10 דקות עד שיזהיב..
בהצלחה.
