הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ממולא בסלט טונה תפוחא" ביצה קשה זיתים שחורים ואריסה ,דפדפו👇
לקבלת הספר של אוריה אהרוני במייל לחצי כאן
לעשות גומה בקמח לשפוך לתוכה את השמרים לשפוך מעליהם את שלושת רבעי כוס מים ולחכות דקה שהשמרים ימסו,.
לפזר את כפות הסוכר ולהתחיל לערבב ,להוסיף את כוס המים בהדרגה ,לקראת הסוף את המלח ,לערבב ואז השמן ,להמשיך לערבב עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק ,לשמן קלות מסביב.
להניח להתפחה 40 דקות להכפלת נפח.
אחכ" לחלק לכדורים קטנים ולהניח על כל נייר אפייה חתוך כדור אחד ,להתפיח שוב עד כמעט להכפלת הכדורים .
לחמם סיר עם שמן עמוק וכשהשמן חם (לא רותח מידי) להניח כל לחמניה עם נייר האפייה בתוך השמן לכמה דקות משני הצדדים עד להשחמה מלאה (לא לחשוש הנייר לא נשרף !וככה אפשר למשוך אותו בקלות.
להכין את המילוי ,לחתוך את התפוחא" והביצים לקובביות קטנות לפזר זייתים ולערבב עם האריסה והטונה.
להניח על נייר מגבת וכשמתקרר למלא בסלט ירקות סלט הטונה ,טחינה, וכל מה שאוהבים.
נ.ב #אני מסדרת את נייר האפייה חתוך בתוך תבנית של התנור ברווחים ומניחה כל כדור לחמניה על מלבן נייר אפייה ברווחים,ואז מכניסה למקרר לפחות שעה וחצי אפילו שעתיים כשזה מכוסה בניילון / שקית , אבל ממש לא חובה! זה רק פתרון לזה שהבצק לא יחמיץ בחוץ וככה אפשר להכין את הבצק כמה שעות לפני הארוחה עצמה או שבאים אורחים ולעבור לשאר ההכנות.
בתאבון אוריה❤.
