ספר המתכונים של איילת שלמה
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
מעט תמצית וניל או 1 סוכר וניל
-
למילוי: היחס הוא כוס סוכר חום+ כף קינמון גדושה.. סה"כ 4 כוסות סוכר חום ו4 כפות גדושות קינמון
-
אופן ההכנה
-
0
בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים היטב.
מוסיפים 2 כוסות מים פושרים ו 3 ביצים וממשיכים ללוש כדקה. כשנשאר עדיין קמח בקערה מוסיפים את המלח והשמן וללוש בין 7-10 דקות לבצק רך אך לא דביק.( אני אוהבת גם ללוש ידנית ואז אני מרגישה אם דביק מידי ומוסיפה מעט קמח אבל לא יותר מידי). להתפיח עד הכפלת נפח. .
-
1
בנתיים להרתיח את חומרי הסירופ על אש בינונית כ10 דקות ולהניח בצד..
-
2
מחלקים את הבצק ל4 חלקים . מרדדים כל חלק למלבן ארוך וצר מורחים שמן היטב ומעל מפזרים קינמון וסוכר חום. מגלגלים לרולדה וחותכים בעובי של 3 ס"מ. מסדרים בתבנית שרוצים עם מרווחים. מורחים ביצה ומתפיחים חצי שעה. אופים בתנור שחומם מראש ל185 מעלות ואופים כ25 דקות. מוציאים ומורחים סירופ... ונהנים..
-
3
הבצק מתאים גם לרולדת שמרים שוקולד רגילה..
-
4
בהצלחה ובאהבה איילת ❤.
0
בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים היטב.
מוסיפים 2 כוסות מים פושרים ו 3 ביצים וממשיכים ללוש כדקה. כשנשאר עדיין קמח בקערה מוסיפים את המלח והשמן וללוש בין 7-10 דקות לבצק רך אך לא דביק.( אני אוהבת גם ללוש ידנית ואז אני מרגישה אם דביק מידי ומוסיפה מעט קמח אבל לא יותר מידי). להתפיח עד הכפלת נפח. .
1
בנתיים להרתיח את חומרי הסירופ על אש בינונית כ10 דקות ולהניח בצד..
2
מחלקים את הבצק ל4 חלקים . מרדדים כל חלק למלבן ארוך וצר מורחים שמן היטב ומעל מפזרים קינמון וסוכר חום. מגלגלים לרולדה וחותכים בעובי של 3 ס"מ. מסדרים בתבנית שרוצים עם מרווחים. מורחים ביצה ומתפיחים חצי שעה. אופים בתנור שחומם מראש ל185 מעלות ואופים כ25 דקות. מוציאים ומורחים סירופ... ונהנים..
3
הבצק מתאים גם לרולדת שמרים שוקולד רגילה..
4
בהצלחה ובאהבה איילת ❤.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד