אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

2,405
צפיות

קינמונים

המתכון של
קינמונים

אי אפשר לוותר על זה...

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 2 כוסות מים פושרים
  • 3 ביצים
  • קורט מלח
  • 1 כוס שמן
  • לסירופ: 1 כוס סוכר
  • 1 כוס מים רותחים
  • מעט תמצית וניל או 1 סוכר וניל
  • למילוי: היחס הוא כוס סוכר חום+ כף קינמון גדושה.. סה"כ 4 כוסות סוכר חום ו4 כפות גדושות קינמון
  • שמן למריחה על הבצק
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים היטב. מוסיפים 2 כוסות מים פושרים ו 3 ביצים וממשיכים ללוש כדקה. כשנשאר עדיין קמח בקערה מוסיפים את המלח והשמן וללוש בין 7-10 דקות לבצק רך אך לא דביק.( אני אוהבת גם ללוש ידנית ואז אני מרגישה אם דביק מידי ומוסיפה מעט קמח אבל לא יותר מידי). להתפיח עד הכפלת נפח. .


  • 1

    בנתיים להרתיח את חומרי הסירופ על אש בינונית כ10 דקות ולהניח בצד..


  • 2

    מחלקים את הבצק ל4 חלקים . מרדדים כל חלק למלבן ארוך וצר מורחים שמן היטב ומעל מפזרים קינמון וסוכר חום. מגלגלים לרולדה וחותכים בעובי של 3 ס"מ. מסדרים בתבנית שרוצים עם מרווחים. מורחים ביצה ומתפיחים חצי שעה. אופים בתנור שחומם מראש ל185 מעלות ואופים כ25 דקות. מוציאים ומורחים סירופ... ונהנים..


  • 3

    הבצק מתאים גם לרולדת שמרים שוקולד רגילה..


  • 4

    בהצלחה ובאהבה איילת ❤.


0

בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים היטב. מוסיפים 2 כוסות מים פושרים ו 3 ביצים וממשיכים ללוש כדקה. כשנשאר עדיין קמח בקערה מוסיפים את המלח והשמן וללוש בין 7-10 דקות לבצק רך אך לא דביק.( אני אוהבת גם ללוש ידנית ואז אני מרגישה אם דביק מידי ומוסיפה מעט קמח אבל לא יותר מידי). להתפיח עד הכפלת נפח. .


1

בנתיים להרתיח את חומרי הסירופ על אש בינונית כ10 דקות ולהניח בצד..


2

מחלקים את הבצק ל4 חלקים . מרדדים כל חלק למלבן ארוך וצר מורחים שמן היטב ומעל מפזרים קינמון וסוכר חום. מגלגלים לרולדה וחותכים בעובי של 3 ס"מ. מסדרים בתבנית שרוצים עם מרווחים. מורחים ביצה ומתפיחים חצי שעה. אופים בתנור שחומם מראש ל185 מעלות ואופים כ25 דקות. מוציאים ומורחים סירופ... ונהנים..


3

הבצק מתאים גם לרולדת שמרים שוקולד רגילה..


4

בהצלחה ובאהבה איילת ❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד