רולדת שמרים

בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים היטב..

מוסיפים את המים הפושרים ו 3 ביצים וממשיכים ללוש כדקה. כשנשאר עדיין קמח בקערה מוסיפים את המלח והשמן וללוש בין 7-10 דקות לבצק רך אך לא דביק.( אני אוהבת גם ללוש ידנית ואז אני מרגישה אם דביק מידי ומוסיפה מעט קמח אבל לא יותר מידי)..

מתפיחה את הבצק עד הכפלת נפח. מחלקת את הבצק ל 6 חלקים שווים. על משטח מקומח מעט כל חלק מרדדים דק ומורחים מילוי שרוצים, מגלגלים צמוד וחותכים באמצע לאורך כל הרולדה. מלפפים את שני החלקים שחתכנו כמו בורג כאשר החיתוך כלפי מעלה, ומניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת מעט בספריי שמן..

מתפיחים 20 דקות לפני האפייה, מורחים ביצה ושומשום ואופים בתנור מחומם מראש ל180 מעלות. (אם אופים בחד פעמי רצוי להניח מתחת תבנית תנור כדי שיאפו גם מתחת ). .

בנתיים מרתיחים את חומרי הסירופ סוכר, מים ותמצית וניל על הגז וכשהרולדה יוצאת מברישים. אפשר במקום סירופ שהכנו לשפוך רוטב מייפל....

סוגי מילויים: .

ממרח חלבה..

ממרח שוקולד השחר או פרה של עלית, שברי אגוזים ושברי שוקולד מריר..

מורחת שמן על הרולדה ומפזרת קקאו קינמון וסוכר ביחד של 4 כפות קקאו 1 כוס סוכר וכפית קינמון..

אפשר למרוח שמן על ידי מברשת לפזר אבקת שוקו ומעט קינמון..

נראה מסובך אבל שווה את ההכנה. בהבטחה .

בהצלחה איילת❤.