אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אוריה אהרוני

97
צפיות

קציצות ברוטב עגבניות אדום משגעע 👌🤗❣

המתכון של
קציצות ברוטב עגבניות  אדום משגעע 👌🤗❣

אמרתי לעצמי שהתמונה לא משהו ואצלם אח"כ, היתחסל לפני שהספקתי לחשוב על זה 🤭😅

לקבלת הספר של אוריה אהרוני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לקציצות::
  • חצי קילו חזה עוף טחון
  • חצי חבילת כוסברה
  • בצל בינוני 1
  • 2 כפות פרורי לחם (ניתן להןסיף עוד )
  • תפוחא" גדול יחסית מוכן לאכילה
  • כף כמון
  • כף בהרט
  • כף תבלין לקציצות
  • חצי כפית כורכום
  • מלח בנדיבות
  • פלפל שחור
  • לרוטב::
  • 5 עגבניות גדולות
  • 3 שיני שום
  • 3 כפות רסק
  • כוס וחצי חדפ" מים קרים
  • פלפל שחור
  • כף פ. חריפה
  • מלח לפי הטעם
  • אם אוהבים עוד חריפות אפשר להוסיף כף פלפל שטה
אופן ההכנה
  • 0

    הקציצות : בקערה לערבב את החזה עוף בצל שקצצנו דק ,פרורי לחם , תבלינים כוסברה ותפוח"א מרוסק לפירה ונאחד בעזרת הידיים לעיסה .


  • 1

    ניקח קערה עם מים ונרטיב קלות את הידיים ונתחיל ליצור כדורים בגודל בינוני וקטן עד לסיום כל תערובת הקציצות .


  • 2

    הרוטב : נחתוך 2 עגבניות לקוביות בינוניות ואת השאר נגרד בפומפיה לרסק כמו זה של מלוואח , נכתוש את השיני שום ונוסיף לעגבניות , נתבל בתבלינים .


  • 3

    ניקח סיר עם מעט שמן ונתחיל לטגן את העגבניות והשום על אש בינונית נמוכה , עד שהעגבניות הצטמצמו והמיץ יצא דיו נוסיף את הרסק ונמשיך לערבב ,בהדרגה נוסיף את המים הקרים ונערבב עד לקבלת רוטב יפה (אפשר להוסיף עוד קצת מים אם זה מידי סמיך) , נטעם לבדוק שלא חסר מלח / אחר וניתן לרוטב על אש נמוכה כ 10 דקות .


  • 4

    נוסיף את הקציצות בעדינות ובצןרה מסודרת לסיר ונבשל כ 15 - 20 דקות על אש נמוכה יחסית .


  • 5

    בתאבון אוריה🤗.


  • 6

    לא לשכוח !להרטיב את הידיים בכל פעם שיוצרים כדור זה ממש עוזר למראה שלהם ולזה שלא ידבק ליידים.


0

הקציצות : בקערה לערבב את החזה עוף בצל שקצצנו דק ,פרורי לחם , תבלינים כוסברה ותפוח"א מרוסק לפירה ונאחד בעזרת הידיים לעיסה .


1

ניקח קערה עם מים ונרטיב קלות את הידיים ונתחיל ליצור כדורים בגודל בינוני וקטן עד לסיום כל תערובת הקציצות .


2

הרוטב : נחתוך 2 עגבניות לקוביות בינוניות ואת השאר נגרד בפומפיה לרסק כמו זה של מלוואח , נכתוש את השיני שום ונוסיף לעגבניות , נתבל בתבלינים .


3

ניקח סיר עם מעט שמן ונתחיל לטגן את העגבניות והשום על אש בינונית נמוכה , עד שהעגבניות הצטמצמו והמיץ יצא דיו נוסיף את הרסק ונמשיך לערבב ,בהדרגה נוסיף את המים הקרים ונערבב עד לקבלת רוטב יפה (אפשר להוסיף עוד קצת מים אם זה מידי סמיך) , נטעם לבדוק שלא חסר מלח / אחר וניתן לרוטב על אש נמוכה כ 10 דקות .


4

נוסיף את הקציצות בעדינות ובצןרה מסודרת לסיר ונבשל כ 15 - 20 דקות על אש נמוכה יחסית .


5

בתאבון אוריה🤗.


6

לא לשכוח !להרטיב את הידיים בכל פעם שיוצרים כדור זה ממש עוזר למראה שלהם ולזה שלא ידבק ליידים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד