ספר המתכונים של ורד שמואל
- קטגוריהסלטים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
שעועית ירוקה (אפשר של סנפרוזט או טרי)
-
-
חופן פטריות חתוכות גס (סלסלה)
-
-
-
-
-
שמן חמניה/קנולה 1 וחצי כוס
-
-
מלח ופלפל שחור אנגלי לפי הטעם.
אופן ההכנה
-
0
תחילה נתחיל בהכנת השום הקונפי שיתווסף אל תוך הסלט, להכנת שום קונפי: שופכים אל סיר קטן ועמוק את השמן קנולה/חמניה כ1 וחצי כוסות. מוסיפים את שיני השום הקלוף ומבשלים על אש נמוכה כ25 דק, עד לריכוך מלא של השום.בסיום נניח בצד לצינון..
-
1
במחבת ווק מחממים 1 כף של שמן זית מטגנים את הבצל עד שהוא נהיה מעט שקוף ומוסיפים את השעועית הירוקה והפטריות. מקפיצים את הבצל ,השעועית הירוקה והפטריות במשך 5-7 דקות על אש גבוהה ומוסיפים את הסויה והטריאקי בהדרגה תוך כדי הקפצה..
-
2
מוסיפים אל המחבת את השום הקונפי שצונן בצד, ממשיכים להקפיץ ומוסיפים שומשום ,מעט מלח (שימו לב לטעם-הסויה והטריאקי מאוד מלוחים) ופלפל אנגלי גרוס..
-
3
מגישים את הסלט חם,בתיאבון!.
0
תחילה נתחיל בהכנת השום הקונפי שיתווסף אל תוך הסלט, להכנת שום קונפי: שופכים אל סיר קטן ועמוק את השמן קנולה/חמניה כ1 וחצי כוסות. מוסיפים את שיני השום הקלוף ומבשלים על אש נמוכה כ25 דק, עד לריכוך מלא של השום.בסיום נניח בצד לצינון..
1
במחבת ווק מחממים 1 כף של שמן זית מטגנים את הבצל עד שהוא נהיה מעט שקוף ומוסיפים את השעועית הירוקה והפטריות. מקפיצים את הבצל ,השעועית הירוקה והפטריות במשך 5-7 דקות על אש גבוהה ומוסיפים את הסויה והטריאקי בהדרגה תוך כדי הקפצה..
2
מוסיפים אל המחבת את השום הקונפי שצונן בצד, ממשיכים להקפיץ ומוסיפים שומשום ,מעט מלח (שימו לב לטעם-הסויה והטריאקי מאוד מלוחים) ופלפל אנגלי גרוס..
3
מגישים את הסלט חם,בתיאבון!.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
