אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מיה שלה

129
צפיות

קציצות עם אפונה ותפוחי אדמה

המתכון של
קציצות עם אפונה ותפוחי אדמה

קציצות עם תפוחי אדמה ואפונת גינה, בבישול מהיר לצד אורז בסמטי צהוב

לקבלת הספר של מיה שלה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לקציצות:
  • חצי ק״ג בשר טחון
  • ביצה
  • 2 כפות פירורי לחם
  • כפית מלח, מעט פלפל
  • כף בהרט
  • כפית סודה לשתיה
  • טבלית פטרוזיליה/ כוסברה
  • 3 כפות שמן זית
  • בצל בינוני פרוס
  • 4 שיני שום פרוסות
  • חצי גמבה אדומה
  • כוס אפונת גינה
  • 2 תפוחי אדמה מבושלים פרוסים לקוביות
  • 3/4 כוס מים פושרים
  • מלח, פלפל, מרק עוף
  • לרוטב:
אופן ההכנה
  • 0

    מכינים את הקציצות ; בקערה מערבבים היטב את כל החומרים בידיים, ומכניסים למקרר לעשר דקות להתגבשות..


  • 1

    מכינים את הרוטב: בסיר רחב מתאים לקציצות יוצקים שמן, מוסיפים בצל ושום, מטגנים עד שהם הופכים לשקופים. מוסיפים את הגמבה, תפוחי האדמה, והאפונה. במהירות מתבלים ואז מוסיפים מים, מביאים לרתיחה. .


  • 2

    לאחר הרתיחה הראשונה מכניסים פנימה את הקציצות בעדינות אחת אחת (שהוצאנו לאחר שהיו במקרר) ומביאים לרתיחה נוספת..


  • 3

    לאחר הרתיחה השניה מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים 30 דקות לפחות עד שהקציצות משנות את צבען ומתמזגות עם הטעמים של הרוטב..


  • 4

    מומלץ להגיש עם אורז בסמטי צהוב (מתכון בנפרד)..


  • 5

    בתיאבון .


0

מכינים את הקציצות ; בקערה מערבבים היטב את כל החומרים בידיים, ומכניסים למקרר לעשר דקות להתגבשות..


1

מכינים את הרוטב: בסיר רחב מתאים לקציצות יוצקים שמן, מוסיפים בצל ושום, מטגנים עד שהם הופכים לשקופים. מוסיפים את הגמבה, תפוחי האדמה, והאפונה. במהירות מתבלים ואז מוסיפים מים, מביאים לרתיחה. .


2

לאחר הרתיחה הראשונה מכניסים פנימה את הקציצות בעדינות אחת אחת (שהוצאנו לאחר שהיו במקרר) ומביאים לרתיחה נוספת..


3

לאחר הרתיחה השניה מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים 30 דקות לפחות עד שהקציצות משנות את צבען ומתמזגות עם הטעמים של הרוטב..


4

מומלץ להגיש עם אורז בסמטי צהוב (מתכון בנפרד)..


5

בתיאבון .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד