ספר המתכונים של אורנה לביא
- קטגוריהצמחוניים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
חלב ככמות הביצים. אפשר להשתמש בכל סוג חלב, אבל אני מעדיפה חלב כבשים או חלב עיזים. מי שרוצה שהפנקייק יהיה פרווה, יכול/ה להשתמש בחלב טופו או חלב קוקוס או חלב אורז וכו'.
-
קמח ְשומשום מלא - כף וחצי לכל מנה
-
כוסברה קצוצה דק - גבעול או שניים לכל מנה - לקצץ דק דק דק
-
לכל מנה - שן שום קטנה, כתושה
-
לכל מנה - בצל לבן כתוש, בערך פי 4-8 מכמות השום
-
-
-
ג'ינג'ר - בערך ככמות הפלפל - אבקת שורש כתוש
-
שמן שומשום - למריחה על קרקעית המחבת באמצעות מכחול טבחים
-
אופן ההכנה
-
0
להכין בנפרד כל אחד מהחומרים ולערבב אותם. חוץ מהשמן והרוטב..
-
1
לשמן את רצפת המחבת בשמן שומשום, בעזרת מכחול טבחים. מחבת תימנית עם רצפת נחושת כבדה..
-
2
לטגן פנקייקים - בזריזות, כל אחד כמה דקות מכל צד. כמו חביתה לא מקושקשת. הזריזות מאד חשובה, שהשמן לא יישרף..
-
3
לשים כל פנקייק בצלחת שטוחה, ועליו רוטב צ'ילי מתוק..
0
להכין בנפרד כל אחד מהחומרים ולערבב אותם. חוץ מהשמן והרוטב..
1
לשמן את רצפת המחבת בשמן שומשום, בעזרת מכחול טבחים. מחבת תימנית עם רצפת נחושת כבדה..
2
לטגן פנקייקים - בזריזות, כל אחד כמה דקות מכל צד. כמו חביתה לא מקושקשת. הזריזות מאד חשובה, שהשמן לא יישרף..
3
לשים כל פנקייק בצלחת שטוחה, ועליו רוטב צ'ילי מתוק..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
