הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אני מתה על האוכל הדרוזי הפשוט והחריף, אבל תמיד אני באה עם קריזות. הנה עשיתי משהו עם השפעה דרוזית. לשכן שלי נשרף הגרון והוא כמעט הזמין את מכבי האש... אה, כמויות זה ככה, לפי החוש... וזה מתאים עם שאר הדברים על השולחן, בכל סוג של ארוחה, חופשי חופשי... :)
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
לחתוך ולערבב מה שלא חתוך בפרוסות ולא נוזלי. חוץ מהזיתים..
להרתיח את השמן במחבת טפלון. להשתמש בכף עץ, לא בשום דבר מתכתי לערבובים במחבת. כל הזמן על אש גדולה, במהירות ממשית..
לסדר יפה מה שחתוך בפרוסות, לפזר את מה שחתוך קטן ומה שקצוץ..
לשבור ולסדר יפה את הביצים בשיטה של ביצה עין, או לקשקש אותן..
לתבל לפי הטעם, בנוסף לתבלינים שכבר נמצאים במחבת :) .
לכסות את המחבת, שייטגן גם מלמעלה. לא הופכים את החביתה הזאת..
לסדר יפה בצלחות ולהוסיף את הזיתים במפוזר מלמעלה. הולך אצלי עם פיתה חומה, מקמח מלא..
מתאים במיוחד לחפלה עם עראק ודגים ומוסיקה בהתאם..
