הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הנה מה שנולד לפני זמן קצר וקיבל ציון מעולה מהשכן והשכנה הסינים שלי. גרסה חריפה-חמוצה למרק שלהם. במקור זה היה יותר עדין. אם אין לכם ווק - אפשר בסיר כבד. אבל תשיגו ווק, זה נהדר לא רק לאוכל סיני. וכמובן שהכמויות בכללי הן לפי הטעם. אצלי זה תמיד חריף אש, אצל הבן של השכנה שלי זה לא חריף בכלל. היא תמיד רבה אתו על זה.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
בווק על אש הכי גדולה שיש - להרתיח קצת שמן שומשום ומיד לזרוק לתוכו את הירקות והתבלינים. .
לערבב כל הזמן עם כף עץ. אחרי כמה דקות להוסיף את האורז ולהמשיך לערבב. .
אחרי עוד כמה דקות להוסיף מים ולכסות את הווק. כשהמים רותחים להוריד את המכסה ולהקטין את האש לקטן-קטן. .
לחכות חצי שעה, לטעום, לעשות תיקוני תיבול אם צריך. .
להוריד מהאש כשהאורז רך אבל לא דייסה. .
להגיש חם. אפשר גם לאכסן במקרר כמה ימים, לחמם רק פעם אחת. להכניס למקרר כשזה פושר ומכוסה. .
