הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
– מגרדים את הגזרים בפומפייה..
– בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי האורז, פרט למים, ומעבירים לתבנית פיירקס מלבנית שמתאימה לתנור..
– שופכים מעל את המים..
– מניחים את העוף בקערה גדולה ומזלפים מעל דבש, לימון ושמן זית. מעסים היטב ומניחים מעל האורז עם המים..
– מעטרים בענפי טימין (ואפשר גם רוזמרין) ופלפל שחור..
– מכסים בנייר אפייה ומעליו רדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך שעה..
– מסירים את הכיסוי, מוסיפים פרוסות דקות של לימון או ליים ואופים עוד 15 דקות או עד שהעוף זהוב יפה..
הערות ושדרוגים.
– במקום גזר אפשר להוסיף לאורז בטטה מגורדת ואפילו קישואים יעבדו כאן נהדר..
– רוצים לשדרג? מוסיפים למרינדה של העוף גם 2-3 כפות רוטב צ’ילי מתוק..
– אם אתם אוהבים שום אפשר להכפיל כמויות. כנ”ל לגבי הגזר..
- השרייה במרינדה במשך שעה שעתיים.
למרינדה:.
חופן עלי אורגנו טריים קצוצים או כפית יבשים .
2 כפות חרדל דיז'ון.
4 שיני שום כתושות.
4 כפות שמן זית .
2-3 כפות דבש אוסילאן.
2-3 כפות צ'ילי מתוק.
מיץ מלימון אחד + מעט גרידת לימון .
מלח.
פלפל שחור.
אופציה - כשמשרים במרינדה - טרם האפיה עם האורז ניתן לצלות בחום של 200 מעלות בתנור את העוף מכל צד 10 דקות להוציא ואז להעביר לתבנית עם האורז ולהמשיך...
