אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

48
צפיות

סלט חצילים עם טחינה

המתכון של

סלט החצילים שלי הוא עממי ופשוט. מכל סלטי החצילים, זה הסלט הכי הכי. לטעמי, כולל ההברקות שלי.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קצת שמן זית
  • חצילים גדולים - לצלות על האש או באובן טוסט, עם הקליפה, לקלף בקלות אחרי הצליה, למעוך בידיים, אפשר לחתוך את הקליפה לחתיכות בגודל סלט בינוני ולטגן עם הבצל והשום.
  • בצל חום - לקצץ בינוני
  • שום - לחתוך בינוני
  • טחינה - לא נוזלית מדי
  • פטרוזיליה - לקצץ את הגבעולים ולקרוע את העלים
  • פלפל שאטה - כמות לפי הטעם, קצוץ
  • קצת מלח ים
  • שומשום
  • זיתים סוריים חתוכים לטבעות
  • אפשר להוסיף ביצים קשות
אופן ההכנה
  • 0

    להכין את כל החומרים. כמויות לפי הטעם.


  • 1

    לטגן בשמן זית רדוד - את הבצל והשום, ואפשר גם להוסיף את קליפות החצילים החתוכות בגודל סלט..


  • 2

    להכניס הכל לקערה עמוקה ועגולה, לערבב - בעדינות, עם רגש. רצוי לערבב בידיים..


  • 3

    לטעום, לעשות תיקוני תיבול אם צריך.


  • 4

    מתאים לכל ארוחה, בלי קשר לשעות היום או הלילה. טוב כתוספת למנה עיקרית בשרית, עם פיתה. אפשר גם למרוח על לחם. טוב לפיקניק. רצוי לאכול קר או פושר. אפשר לשמור במקרר - עד שלושה ימים..


0

להכין את כל החומרים. כמויות לפי הטעם.


1

לטגן בשמן זית רדוד - את הבצל והשום, ואפשר גם להוסיף את קליפות החצילים החתוכות בגודל סלט..


2

להכניס הכל לקערה עמוקה ועגולה, לערבב - בעדינות, עם רגש. רצוי לערבב בידיים..


3

לטעום, לעשות תיקוני תיבול אם צריך.


4

מתאים לכל ארוחה, בלי קשר לשעות היום או הלילה. טוב כתוספת למנה עיקרית בשרית, עם פיתה. אפשר גם למרוח על לחם. טוב לפיקניק. רצוי לאכול קר או פושר. אפשר לשמור במקרר - עד שלושה ימים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד