אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Rachel Lahav

1,248
צפיות

בורקס פילו במילוי בשר עם חצילים

המתכון של
בורקס פילו במילוי בשר עם חצילים

החציל הצלוי נותן ארומה, עסיסיות וטעם מהמם למילוי. מתכון מוצלח וכייפי שסוחט מחמאות והכי חשוב לא מסובך, דל שומן ודל קלוריות 😀

לקבלת הספר של Rachel Lahav במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדיאטטים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 חבילת עלי פילו מופשרת במקרר
  • 500 גרם בשר בקר טחון דל שומן
  • 2 בצלים קצוצים דק
  • 1 כף שמן זית
  • 1 חציל קלוי בגריל מקולף וקצוץ דק
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • מלח פלפל
  • ביצה טרופה+ כפית חומץ לזיווג
  • שומשום
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים מראש:.


  • 2

    בצק פילו מופשר ללילה במקרר..


  • 3

    חציל אפוי בגריל עד ריכוך. מצננים, מקלפים וקוצצים את התוכן שלו ושומרים בצד..


  • 4

    מחממים תנור ל 170 מעלות..


  • 5

    מטגנים 2 בצלים קצוצים בכף שמן זית..


  • 6

    מוסיפים חצי קילו בשר טחון ומטגנים עד שהצבע משתנה..


  • 7

    מוסיפים את תוכן החציל, מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לבשל עוד 5 דקות..


  • 8

    מורידים מהאש..


  • 9

    מוסיפים 3 כפות פטרוזיליה קצוצה מערבבים ומצננים..


  • 10

    מכינים 2 תבניות עם נייר אפייה משומן בתרסיס שמן..


  • 11

    על משטח עבודה מניחים כל פעם 2 עלים ומשמנים אותם מכל צד בתרסיס שמן. .


  • 12

    חותכים לאורך ל 3 רצועות ארוכות..


  • 13

    שמים כף גדושה מתערובת הבשר בקצה ומקפלים למשולש שוב ושוב עד שזה נסגר. מדביקים את הקצוות עם מעט ביצה..


  • 14

    מניחים בתבנית את כל הבורקסים. .


  • 15

    מורחים בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום. .


  • 16

    אופים כ 20 דקות על חום של 170 מעלות עד להשחמה. .


  • 17

    ניתן להשתמש גם בעלי סיגר וזה יוצא אפילו יותר טעים..


  • 18

    .


1

מכינים מראש:.


2

בצק פילו מופשר ללילה במקרר..


3

חציל אפוי בגריל עד ריכוך. מצננים, מקלפים וקוצצים את התוכן שלו ושומרים בצד..


4

מחממים תנור ל 170 מעלות..


5

מטגנים 2 בצלים קצוצים בכף שמן זית..


6

מוסיפים חצי קילו בשר טחון ומטגנים עד שהצבע משתנה..


7

מוסיפים את תוכן החציל, מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לבשל עוד 5 דקות..


8

מורידים מהאש..


9

מוסיפים 3 כפות פטרוזיליה קצוצה מערבבים ומצננים..


10

מכינים 2 תבניות עם נייר אפייה משומן בתרסיס שמן..


11

על משטח עבודה מניחים כל פעם 2 עלים ומשמנים אותם מכל צד בתרסיס שמן. .


12

חותכים לאורך ל 3 רצועות ארוכות..


13

שמים כף גדושה מתערובת הבשר בקצה ומקפלים למשולש שוב ושוב עד שזה נסגר. מדביקים את הקצוות עם מעט ביצה..


14

מניחים בתבנית את כל הבורקסים. .


15

מורחים בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום. .


16

אופים כ 20 דקות על חום של 170 מעלות עד להשחמה. .


17

ניתן להשתמש גם בעלי סיגר וזה יוצא אפילו יותר טעים..


18

.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד