אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

50
צפיות

אורז פרסי עם גזר ושעועית בניחוח זעפרן

המתכון של
אורז  פרסי עם גזר ושעועית בניחוח זעפרן

אורז מאוד מאוד טעים עם תוספות מענגות

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 כוסות אורז בסמטי מושרה שעה במים
  • ½ קילו שעועית טריה או שקית שעועית קפואה מופשר, מסוננת מנוזלים
  • 5 גזרים חתוכים לרצועות דקות חצויות לשניים.
  • ¼ כוס שמן זית
  • ¼ כוס שמן זית נוסף(לא התבלבלתי)
  • 8 חוטי זעפרן או ¼ כפית כורכום
  • כף מלח
  • כף מלח נוספת
  • קורט מלח לתפוחי אדמה
  • 2 תפוחי אדמה פרוסים לפרוסות בעובי ½ ס"מ.
אופן ההכנה
  • 0

    מטגנים את השעועית עם ⅛ כוס שמן זית עד לשינוי צבע והצטמקות של השעועית (מספר דקות) ממליחים מעט ומוציאים. .


  • 1

    מטגנים את רצועות הגזר עם ⅛ כוס שמן זית עד לקרמול עדין ומניחים בצד..


  • 2

    מרתיחים מים בסיר עמוק וגדול עם כף שמן זית וכף מלח. .


  • 3

    כאשר המים רותחים שופכים פנימה את האורז ומערבבים בעדינות עם כף עץ או סיליקון למנוע גושים. .


  • 4

    מרתיחים כשמונה דקות ומסננים. .


  • 5

    בסיר נון סטיק יוצקים ¼ כוס שמן זית ומוסיפים כורכום או זעפרן קורט מלח. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה , מטגנים מצד אחד והופכים אותם. .


  • 6

    מערבבים את האורז עם השעועית והגזר בקערה גדולה. שופכים בעדינות מעל תפוחי האדמה יוצרים ארובות בעזרת ידית של כף עץ. .


  • 7

    מערבבים ¾ כוס מים רותחים עם כף מלח וכף שמן יוצקים מעל האורז, מניחים מגבת נקיה וסוגרים מעל המגבת עם המכסה של הסיר. מבשלים על להבה נמוכה כ50 דקות. 10 דקות נוספות על להבה גבוהה לא לחשוש!!! זה מעולה לתחתית תפוחי האדמה והתאדיג. .


  • 8

    בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷.


0

מטגנים את השעועית עם ⅛ כוס שמן זית עד לשינוי צבע והצטמקות של השעועית (מספר דקות) ממליחים מעט ומוציאים. .


1

מטגנים את רצועות הגזר עם ⅛ כוס שמן זית עד לקרמול עדין ומניחים בצד..


2

מרתיחים מים בסיר עמוק וגדול עם כף שמן זית וכף מלח. .


3

כאשר המים רותחים שופכים פנימה את האורז ומערבבים בעדינות עם כף עץ או סיליקון למנוע גושים. .


4

מרתיחים כשמונה דקות ומסננים. .


5

בסיר נון סטיק יוצקים ¼ כוס שמן זית ומוסיפים כורכום או זעפרן קורט מלח. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה , מטגנים מצד אחד והופכים אותם. .


6

מערבבים את האורז עם השעועית והגזר בקערה גדולה. שופכים בעדינות מעל תפוחי האדמה יוצרים ארובות בעזרת ידית של כף עץ. .


7

מערבבים ¾ כוס מים רותחים עם כף מלח וכף שמן יוצקים מעל האורז, מניחים מגבת נקיה וסוגרים מעל המגבת עם המכסה של הסיר. מבשלים על להבה נמוכה כ50 דקות. 10 דקות נוספות על להבה גבוהה לא לחשוש!!! זה מעולה לתחתית תפוחי האדמה והתאדיג. .


8

בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד