חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

2,301
צפיות

אורז פרסי אמיתי עם תחתית של תפוחי אדמה - תהאדיג הכי טעים שיש!!!

המתכון של מדי רואקי

אורז פרסי מקורי שלמדתי מחמותי היקרה.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

מרכיבים

3 כוסות אורז בסמטי שרוי כשעה במים. ( אני אוהבת להשתמש באורז של דוואט - אריזה כחולה של וילי פוד או אורז של אהרוני)
2 תפוחי אדמה פרוסים לפרוסות בעובי סנטימטר.
5 כפות שמן
כפית כורכום או שישה חוטי זעפרן מומסים בשלוש כפות מים רותחים.
מלח.
1/2 כוס מים רותחים מהולים בכפית מלח ו4 כפות שמן.

אופן ההכנה

0
מסננים את האורז ממי ההשריה מניחים בסיר גדול עם מים, כף מלח ,2 כפות שמן עד לרוב גובה הסיר ומרתיחים כעשר דקות ( עד שגרגירי האורז רכים למגע מבחוץ אך בפנים קשים מעט) ומסננים ..

1
שמים 3 כפות שמן בסיר נון סטיק. מחממים , שמים כורכום או מספר חוטי זעפרן מומסים במעט מים מניחים את פרוסות תפוחי האדמה וזורים מעט מלח. מטגנים צד אחד והופכים. מנמיכים להבה..

3
לוקחים כף עץ ועם הידית יוצרים גומות בתוך האורז עד תחתית הסיר, כחמש - שש גומות מעין ארובות. .

4
שופכים מעל את המים עם המלח והשמן בתנועה סיבובית ( לא במקום אחד בסיר). מניחים מגבת על פני הסיר וסוגרים במכסה הסיר. מבשלים כ50 דקות אם רוצים תפוחי אדמה שזופים מבשלים כשעה. ב10 דקות אחרונות מגבירים את הלהבה. לא לחשוש. תפוחי האדמה יוצאים שזופים וקריספיים. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי..

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)

תגובות למתכון מהפייסבוק

מתכונים נוספים

מתכונים מומלצים

עוד באמהות מבשלות ביחד

עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים