אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

37
צפיות

שקשוקה מורכבת של בוקר או ערב

המתכון של

השקשוקה המאולתרת מהבוקר, עם מרכיבים שונים מהמקובל. יצא טעים מאד. נתתי כאן את כל האפשרויות. אפשר חלק, אבל אני שמתי מה שכתבתי כאן, ונתתי בתגובה הראשונה עוד אפשרויות שנהוגות אצלי לפעמים... בעצם זה טוב גם בערב, אבל כאן צריך קטגוריה אחת. לא לשמור במקרר - להגיש טרי-טרי!

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • כרוב סגול - רצועות
  • בצל ירוק ו/או לבן ו/או חום ו/או סגול - הבצל חתוך לטבעות דקות, הגבעול חתוך לרצועות קצרות ובעובי בינוני
  • שום - קוביות קטנטנות
  • ביצה
  • פלפל צ'ילי קצוץ בינוני
  • אפשר להוסיף נקניק קצוץ דק ו-או נקניקיות ו-או גב"צ מסוג כלשהו ו-או גבינה בולגרית
  • אפשר להוסיף זיתים מאיזה סוג שרוצים
  • אפשר להוסיף תפוח אדמה - לחתוך לקוביות קטנות
  • אני מאד אוהבת להוסיף קימל
  • עגבניות שרי - לחצות אותן
  • רסק עגבניות טבעי וטרי - בערך פי 2 מכמות הביצים. אפשר קצת יותר, לא פחות.
  • קצת שמן חריע לטיגון
  • רוטב סויה
אופן ההכנה
  • 0

    להכין את כל המרכיבים הנ"ל על השיש ליד הגז. גם את כל הכלים הדרושים..


  • 1

    להרתיח את השמן. קצת שמן במחבת טפלון. חשוב להשתמש רק בכף עץ לערבוב במחבת. כל הטיגון על אש גדולה כל הזמן..


  • 2

    להוסיף לשמן מיד כשהוא רותח את הבצל, השום ותפוחי האדמה והצ'ילי. את השאר להוסיף אחרי דקה או שתיים. את הקימל והנקניק להוסיף אחרי עוד קצת זמן. לערבב עם כף עץ ולסדר שהכל יהיה מפוזר באופן שווה על כל המחבת אבל לא מסביב. ואז לפזר את העגבניות ולמזוג מלמעלה את הרסק..


  • 3

    אם רוצים את הביצה עין - לשים אותה באמצע המחבת. אם לא - לשים באמצע המחבת ולפרק אותה ולפזר אותה מסביב..


  • 4

    לכסות את המחבת ולחכות כמה דקות. להוריד את המכסה. אם היא עין, להוציא. אם היא מקושקשת, לקשקש עוד קצת ולהוציא מיד..


  • 5

    התפלאתם שלא כתבתי מלח במרכיבים, נכון? אז עכשיו כל אחד שישים לעצמו כמה רוטב סויה שהוא רוצה. זה יותר טעים ויותר בריא..


  • 6

    מי שלא מקפיד על כשרות או שלא שם נקניק ו-או נקניקיות, יכול לגרד מלמעלה גבינה צהובה מסוג כלשהו ו/או בולגרית וכו'.


  • 7

    בכל מקרה, בוקר טוב! בתיאבון!.


  • 8

    הכשרות היא לפי מה שבא לנו... כאן סימנתי פרווה, יעני חופשי... יש כמה חבר'ה שכועסים עלי, אבל אני לא מצליחה לשקר. אני לא דתיה..


0

להכין את כל המרכיבים הנ"ל על השיש ליד הגז. גם את כל הכלים הדרושים..


1

להרתיח את השמן. קצת שמן במחבת טפלון. חשוב להשתמש רק בכף עץ לערבוב במחבת. כל הטיגון על אש גדולה כל הזמן..


2

להוסיף לשמן מיד כשהוא רותח את הבצל, השום ותפוחי האדמה והצ'ילי. את השאר להוסיף אחרי דקה או שתיים. את הקימל והנקניק להוסיף אחרי עוד קצת זמן. לערבב עם כף עץ ולסדר שהכל יהיה מפוזר באופן שווה על כל המחבת אבל לא מסביב. ואז לפזר את העגבניות ולמזוג מלמעלה את הרסק..


3

אם רוצים את הביצה עין - לשים אותה באמצע המחבת. אם לא - לשים באמצע המחבת ולפרק אותה ולפזר אותה מסביב..


4

לכסות את המחבת ולחכות כמה דקות. להוריד את המכסה. אם היא עין, להוציא. אם היא מקושקשת, לקשקש עוד קצת ולהוציא מיד..


5

התפלאתם שלא כתבתי מלח במרכיבים, נכון? אז עכשיו כל אחד שישים לעצמו כמה רוטב סויה שהוא רוצה. זה יותר טעים ויותר בריא..


6

מי שלא מקפיד על כשרות או שלא שם נקניק ו-או נקניקיות, יכול לגרד מלמעלה גבינה צהובה מסוג כלשהו ו/או בולגרית וכו'.


7

בכל מקרה, בוקר טוב! בתיאבון!.


8

הכשרות היא לפי מה שבא לנו... כאן סימנתי פרווה, יעני חופשי... יש כמה חבר'ה שכועסים עלי, אבל אני לא מצליחה לשקר. אני לא דתיה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד