אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ברק קרנצלר

8,423
צפיות

נתח פילה בתנור

המתכון של
נתח פילה בתנור

סטייק טוב לא חייב להיות על מנגל...

לקבלת הספר של ברק קרנצלר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • נתח פילה בקר טרי (אני קניתי 1 ק''ג)
  • 2-3 כפות חרדל דיז'ון חלק
  • 2-3 כפות דבש
  • פפריקה מתוקה
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח גס
  • שמן זית
אופן ההכנה
  • 0

    לערבב דבש, חרדל, פלפל ופפריקה ולעסות את הנתח מכל הכיוונים.


  • 1

    לעטוף בניילון נצמד ולמקרר ל-24 שעות או יותר.


  • 2

    להוציא כ-40 דק' לפני ההכנה כדי שהנתח יהיה בטמפ' החדר.


  • 3

    לחמם בזמן הזה תנור ל-230 מעלות.


  • 4

    להניח את הנתח על הרשת (לשים מתחת תבנית עם נייר אפייה שתספוג את הנוזלים) לכ-7 דק'.


  • 5

    להוריד ל-180 מעלות לכ-20 דק' לקבלת מידת מדיום (15 שעה לרייר).


  • 6

    להוציא, לתת לו לנוח 10-15 דק' ולפרוס.


  • 7

    בתאבון!.


0

לערבב דבש, חרדל, פלפל ופפריקה ולעסות את הנתח מכל הכיוונים.


1

לעטוף בניילון נצמד ולמקרר ל-24 שעות או יותר.


2

להוציא כ-40 דק' לפני ההכנה כדי שהנתח יהיה בטמפ' החדר.


3

לחמם בזמן הזה תנור ל-230 מעלות.


4

להניח את הנתח על הרשת (לשים מתחת תבנית עם נייר אפייה שתספוג את הנוזלים) לכ-7 דק'.


5

להוריד ל-180 מעלות לכ-20 דק' לקבלת מידת מדיום (15 שעה לרייר).


6

להוציא, לתת לו לנוח 10-15 דק' ולפרוס.


7

בתאבון!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד