אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

369
צפיות

בעבע בתמר

המתכון של
בעבע בתמר

עוגיות ממולאות בתמר מהמטבח העירקי שמכינים לפורים

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • קורט מלח
  • רבע כוס סוכר
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • בערך חצי כוס שמן
  • בערך 2.5 כוסות מים פושרים
  • חומרים למילוי
  • 250 גר' תמר מזן מג'עול קצוצים
  • שמן
  • קינמון
  • שומשום
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, סוכר מערבבים מוסיפים את המלח והשמן ומערבבים מוסיפים מים בהדרגה תוך כדי לישת הבצק עד שהבצק מתנתק מדפנות קערת המיקסר..


  • 2

    הבצק צריך להיות נעים למגע לא דביק ומביאים לתפיחה בערך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו..


  • 3

    אופן הכנת המילוי:.


  • 4

    במחבת מחממים מעט שמן מוסיפים את התמרים ומערבבים מוסיפים קינמון מערבבים עד שהתמרים נהפכים לעיסה אחידה..


  • 5

    לאחר שהבצק תפח מחלקים את הבצק לכדורים, מחלקים גם את המרים לעיגולים..


  • 6

    פותחים כל עיגול בצק שמים כדור מלית סוגרים, בקערה שמים שומשום טובלים בשומשום ומשטחים כל עיגול במערות מחוררים במזלג מברישים עם ביצה טרופה, מסדרים בתבנית מרופדת בניר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש 200 מעלות כעשרים דקות..


1

בקערה מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, סוכר מערבבים מוסיפים את המלח והשמן ומערבבים מוסיפים מים בהדרגה תוך כדי לישת הבצק עד שהבצק מתנתק מדפנות קערת המיקסר..


2

הבצק צריך להיות נעים למגע לא דביק ומביאים לתפיחה בערך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו..


3

אופן הכנת המילוי:.


4

במחבת מחממים מעט שמן מוסיפים את התמרים ומערבבים מוסיפים קינמון מערבבים עד שהתמרים נהפכים לעיסה אחידה..


5

לאחר שהבצק תפח מחלקים את הבצק לכדורים, מחלקים גם את המרים לעיגולים..


6

פותחים כל עיגול בצק שמים כדור מלית סוגרים, בקערה שמים שומשום טובלים בשומשום ומשטחים כל עיגול במערות מחוררים במזלג מברישים עם ביצה טרופה, מסדרים בתבנית מרופדת בניר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש 200 מעלות כעשרים דקות..


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד