אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

3,378
צפיות

מקרוד

המתכון של
מקרוד

מקרוד אלו עוגיות ממולאות בתמרים וטבולות בדבש שמכינים לפורים. טעימות מאד וקלות להכנה

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • מספר מנות20 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 20 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • רכיבים לבצק
  • 1 חבילה שומשום
  • 1 כוס סוכר
  • 1 קילוגרם סולת
  • 2 כוסות מים
  • 1 קופסא סוכריות צבעוניות
  • 1/2 ליטר שמן לטיגון
  • 1.5 כוס שמן פושר
  • 1.5 שקית אבקת אפיה
  • רכיבים למלית
  • 1 חבילה תמרים מגולענים
  • 2 כפות שמן
  • 3-4 כפות מים לדילול עיסת התמרים
  • 1 כפית קינמון
  • 2 כפות שומשום
  • רכיבים לסירופ
  • 1/2 קילוגרם סוכר
  • 2-3 כוסות מים
  • 1 כפית מי ורדים
  • 1/2 יחידה מיץ לימון
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת הבצק: מחממים את השמן בקלחת על הגז או במיקרוגל, הוא צריך להיות חמים. בקערה גדולה שמים את הסולת ואבקת האפייה, יוצקים עליה את השמן החמים ומערבבים, מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עד לקבלת בצק רך וגמיש. משהים כחצי שעה. לוקחים פיסת בצק משטחים ממלאים בתמרים וסוגרים לצורה מאורכת. על כל עוגייה חורצים פסים שתי וערב בעדינות. מחממים שמן לטיגון עמוק, מטגנים את העוגיות עד לקבלת גוון זהוב, מוציאים מהשמן למסננת ומניחים להתקרר. כשהעוגיות מתקררות טובלים בתוך סירופ ומפזרים סוכריות צבעוניות..


  • 2

    אופן הכנת המילוי: במחבת שמים את חבילת התמרים עם מעט שמן, מים ויתר החומרים ומערבבים עד לקבלת עיסה קלה לעיבוד..


  • 3

    אופן הכנת הסירופ: לערבב את כל החומרים ביחד עד לקבלת סירופ צמיג מעט..


1

אופן הכנת הבצק: מחממים את השמן בקלחת על הגז או במיקרוגל, הוא צריך להיות חמים. בקערה גדולה שמים את הסולת ואבקת האפייה, יוצקים עליה את השמן החמים ומערבבים, מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עד לקבלת בצק רך וגמיש. משהים כחצי שעה. לוקחים פיסת בצק משטחים ממלאים בתמרים וסוגרים לצורה מאורכת. על כל עוגייה חורצים פסים שתי וערב בעדינות. מחממים שמן לטיגון עמוק, מטגנים את העוגיות עד לקבלת גוון זהוב, מוציאים מהשמן למסננת ומניחים להתקרר. כשהעוגיות מתקררות טובלים בתוך סירופ ומפזרים סוכריות צבעוניות..


2

אופן הכנת המילוי: במחבת שמים את חבילת התמרים עם מעט שמן, מים ויתר החומרים ומערבבים עד לקבלת עיסה קלה לעיבוד..


3

אופן הכנת הסירופ: לערבב את כל החומרים ביחד עד לקבלת סירופ צמיג מעט..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד