אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

211
צפיות

צ'ראג לחמניות עירקיות

המתכון של
צ'ראג לחמניות עירקיות

אלו לחמניות שהיו אוכלים בעירק יחד עם זנגולה. לחמניות רכות וטעימות

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • חצי ק"ג קמח מנופה
  • רבע כוס שמן בכוס חד פעמי קר
  • חצי כוס סוכר בכוס חד פעמי קר
  • קורט מלח
  • כף גדושה של שמרים יבשים
  • בערך 2.5 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת המיקסר שמים, קמח שמן, סוכר ושמרים ולשים מעט מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך עכשיו מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד כמה דקות מכסים את הבצק שנמצא בתוך המיקסר ושמים לתפיחה בערך .


  • 2

    10 דקות. לשים שוב את הבצק מוציאים מהמיקסר ולשים לישה קצרה שמים לתפיחה כרבע שעה. לאחר התפיחה מחלקים את הבצק ל-10 חלקים. משמנים את הידיים ומכינים לחמניות בצורת שבלול מרדדים נחש ארוך ומגלגלים לצורת שבלול ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. מניחים לתפיחה של שעה. לאחר התפיחה למרוח בביצה ושומשום. לחמם תנור מראש ל-180 מעלות ולאפות כחצי שעה או עד שמתקבל צבע זהוב..


1

בקערת המיקסר שמים, קמח שמן, סוכר ושמרים ולשים מעט מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך עכשיו מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד כמה דקות מכסים את הבצק שנמצא בתוך המיקסר ושמים לתפיחה בערך .


2

10 דקות. לשים שוב את הבצק מוציאים מהמיקסר ולשים לישה קצרה שמים לתפיחה כרבע שעה. לאחר התפיחה מחלקים את הבצק ל-10 חלקים. משמנים את הידיים ומכינים לחמניות בצורת שבלול מרדדים נחש ארוך ומגלגלים לצורת שבלול ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. מניחים לתפיחה של שעה. לאחר התפיחה למרוח בביצה ושומשום. לחמם תנור מראש ל-180 מעלות ולאפות כחצי שעה או עד שמתקבל צבע זהוב..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד