אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

980
צפיות

עוגיות בעבע בתמר עירקיות

המתכון של
עוגיות בעבע בתמר עירקיות

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 כוסות קמח מנופה
  • כף שמרים יבשים
  • 2 כפות סוכר
  • כפית הייל טחון
  • 1/2 כוס שמן
  • בערך כוס מים פושרים
  • המילוי
  • תמרים ללא חרצנים - 400 גרם, תמרים דחוסים.
  • כפית קינמון
  • 1/2 כפית הייל טחון
  • מעט שמן
  • 2 כפות שומשום
  • הקישוט
  • ביצה טרופה.
  • שומשום -בערך 3 כפות
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת המיקסר עם וו לישה שמים את כל חומרי הבצק ולשים בערך 5-10 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים..


  • 2

    שמים את הבצק להתפחה כשעה או עד שיכפיל את נפחו..


  • 3

    בינתיים עד שהבצק תופח מכינים את המילוי..


  • 4

    במחבת מחממים מעט שמן ומוסיפים את התמרים הדחוסים מוסיפים קינמון, שומשום והייל טחון ומערבבים עד לריכוך התמרים אם צריך אפשר להוסיף מעט מים..


  • 5

    מכינים משטח עבודה ומתחילים לעצב את הבעבע..


  • 6

    יוצרים מהבצק כדורים חלקים בגודל כדור פינג פונג, יוצרים גומה וממלאים במלית התמרים סוגרים ומחליקים. משטחים כל עיגול בעזרת מערוך ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה..


  • 7

    מברישים בביצה וזורים שומשום. "דוקרים" במזלג כל עוגיה פעם או פעמיים כדי למנוע התפחה. אופים בתנור שחומם מראש כ-15-20 דקות עד הזהבה קלה. בודקים מדי פעם..


  • 8

    בהצלחה רינה..


1

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים את כל חומרי הבצק ולשים בערך 5-10 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים..


2

שמים את הבצק להתפחה כשעה או עד שיכפיל את נפחו..


3

בינתיים עד שהבצק תופח מכינים את המילוי..


4

במחבת מחממים מעט שמן ומוסיפים את התמרים הדחוסים מוסיפים קינמון, שומשום והייל טחון ומערבבים עד לריכוך התמרים אם צריך אפשר להוסיף מעט מים..


5

מכינים משטח עבודה ומתחילים לעצב את הבעבע..


6

יוצרים מהבצק כדורים חלקים בגודל כדור פינג פונג, יוצרים גומה וממלאים במלית התמרים סוגרים ומחליקים. משטחים כל עיגול בעזרת מערוך ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה..


7

מברישים בביצה וזורים שומשום. "דוקרים" במזלג כל עוגיה פעם או פעמיים כדי למנוע התפחה. אופים בתנור שחומם מראש כ-15-20 דקות עד הזהבה קלה. בודקים מדי פעם..


8

בהצלחה רינה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד